The Kitchen as Laboratory
Editat de Cesar Vega, Erik van der Linden, Job Ubbinken Limba Engleză Paperback – 13 aug 2013
Preț: 178.27 lei
Puncte Express: 267
Carte tipărită la comandă
Livrare economică 14-28 iulie
Livrare express 09-13 iunie pentru 77.70 lei
Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 400.00 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
Specificații
ISBN-13: 9780231153454
ISBN-10: 0231153457
Pagini: 336
Ilustrații: 67 illustrations
Dimensiuni: 154 x 233 x 22 mm
Greutate: 0.66 kg
Editura: Columbia University Press
Colecția Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
ISBN-10: 0231153457
Pagini: 336
Ilustrații: 67 illustrations
Dimensiuni: 154 x 233 x 22 mm
Greutate: 0.66 kg
Editura: Columbia University Press
Colecția Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
V-ar putea interesa
-
Coffee in Health and Disease PreventionVictor R. Preedy-21%Preț: 954.27 lei1213.46 lei -
The Perfect MealBetina Piqueras-FiszmanPreț: 221.09 lei -
Functional Polymers in Food ScienceGiuseppe Cirillo-9%Preț: 1191.12 lei1308.92 lei -
Analyzing Sensory Data with RSebastien Le-18%Preț: 900.07 lei1097.65 lei -
Food Additive User’s HandbookJ. Smith-15%Preț: 615.35 lei723.94 lei -
Edible Oil Processing from a Patent PerspectiveAlbert J. Dijkstra-15%Preț: 673.50 lei792.35 lei -
Mycotoxins and Their Metabolites in Humans and AnimalsMartin Weidenbörner-18%Preț: 1085.87 lei1324.23 lei -
-18%Preț: 925.20 lei1128.28 lei -
The Physical Processes of DigestionRoger G. Lentle-15%Preț: 615.52 lei724.14 lei -
Thermal Processing of Packaged FoodsS. Daniel Holdsworth-18%Preț: 1195.41 lei1457.82 lei -
Colour Additives for Foods and BeveragesMichael J. Scotter-9%Preț: 1069.88 lei1175.70 lei -
Handbook of Food Allergen Detection and ControlSimon Flanagan-27%Preț: 1370.81 lei1890.59 lei -
Dietary Supplements: Safety, Efficacy and QualityKatja Berginc-28%Preț: 1218.84 lei1683.33 lei -
Metabolomics as a Tool in Nutrition ResearchJ-L Sebedio-35%Preț: 983.85 lei1506.83 lei -
Handbook of Antioxidants for Food PreservationFereidoon Shahidi-9%Preț: 1242.12 lei1364.97 lei -
-27%Preț: 1163.87 lei1604.33 lei -
Chemistry of Foods: EU Legal and Regulatory ApproachesDaniele PisanelloPreț: 363.87 lei -
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2011/2012: Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen BakterienBundesamt für Verbraucherschutz und LebePreț: 254.42 lei -
Biochemistry of Beer FermentationEduardo PiresPreț: 427.67 lei -
Preț: 167.22 lei -
Safety Protocols in the Food Industry and Emerging ConcernsGiovanni GurnariPreț: 365.06 lei -
Preț: 408.31 lei -
Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des WeinesKarl WindischPreț: 406.91 lei -
Spezialitäten und Geheimmittel: Ihre Herkunft und ZusammensetzungHahn Holfert Arends-15%Preț: 462.38 lei543.98 lei -
Die Mikroskopische Untersuchung der Tee- und TabakersatzstoffeConstantin GriebelPreț: 393.27 lei -
Das Kasein: Chemie und technische VerwertungEdwin Sutermeister-15%Preț: 425.71 lei500.83 lei
Notă biografică
Edited by Cesar Vega, Job Ubbink, and Erik van der Linden