Ramsay in 10: Delicious Recipes Made in a Flash
Autor Gordon Ramsayen Limba Engleză Hardback – 14 oct 2021
Gordon Ramsay nu are nevoie de nicio introducere: deținător a multiple stele Michelin, personalitate TV incendiară și fondator al Gordon Ramsay Restaurants, el a transformat rigoarea bucătăriei profesionale într-un spectacol global. După ce ne-a purtat prin cele mai izolate colțuri ale lumii în Gordon Ramsay's Uncharted și ne-a învățat bazele în Gordon Ramsay's Home Cooking, celebrul chef revine cu o provocare extrasă direct din dinamica canalului său de YouTube: perfecțiunea culinară obținută contra cronometru.
În volumul Ramsay in 10, reținem o schimbare de paradigmă interesantă: nu mai este vorba despre fine dining-ul complex care necesită ore de pregătire, ci despre „fast food” la cel mai înalt nivel de rafinament. Abordarea amintește de In Minutes de Clodagh McKenna prin segmentarea rețetelor în funcție de timpul limitat de care dispunem, dar adaugă acea semnătură specifică lui Ramsay — utilizarea inteligentă a ingredientelor proaspete și tehnici de „scurtătură” care reduc drastic timpul de manipulare a alimentelor fără a sacrifica gustul.
Apreciem structura celor 100 de rețete noi, care nu sunt simple adaptări, ci formule gândite să funcționeze în ritm alert. Fie că vorbim despre un pui Souvlaki sau un desert surprinzător la microunde, tonul este unul de încurajare. Ramsay își folosește experiența de peste două decenii pentru a ne demonstra că viteza în bucătărie nu este un talent înnăscut, ci o abilitate care se cultivă prin organizare și încredere. Față de Gordon Ramsay Quick & Delicious, unde accentul era pus pe eficiența de tip restaurant, acest volum se simte mult mai personal și adaptat realității domestice, unde cele 10 minute pot deveni 12 sau 15, dar rezultatul rămâne constant spectaculos.
Preț: 133.78 lei
Preț vechi: 189.03 lei
-29%
Carte disponibilă
Livrare economică 04-18 mai
Livrare express 18-24 aprilie pentru 111.44 lei
Specificații
ISBN-10: 1529364388
Pagini: 254
Dimensiuni: 192 x 248 x 24 mm
Greutate: 0.97 kg
Editura: Hodder & Stoughton
Colecția Hodder & Stoughton
Locul publicării:London, United Kingdom
V-ar putea interesa
-
Preț: 230.82 lei -
The Forever DogRodney HabibPreț: 119.41 lei -
Fisher, S: Surprise! It's Gluten-free!Surprise! It's Gluten Free! Jennifer Fisher-18%Preț: 87.53 lei106.37 leiRecomandat -
A Baker's LifePaul Hollywood-38%Preț: 140.33 lei226.16 lei -
Gordon Ramsay's Ultimate Cookery CourseGordon Ramsay-24%Preț: 173.58 lei228.26 lei -
Gordon Ramsay's Ultimate Home CookingGordon Ramsay-24%Preț: 171.42 lei226.95 lei -
Simply Raymond: Recipes from HomeRaymond Blanc-28%Preț: 138.46 lei192.05 lei -
Ottolenghi Test Kitchen: Shelf LoveYotam Ottolenghi-24%Preț: 142.37 lei186.40 lei -
-28%Preț: 137.34 lei191.33 lei -
Joshua Weissman: An Unapologetic CookbookJoshua Weissman-22%Preț: 124.63 lei159.51 leiRecomandat -
-20%Preț: 60.10 lei75.34 lei -
MythologicaStephen P. Kershaw-14%Preț: 127.85 lei148.23 lei -
World of Warcraft New Flavors of AzerothChelsea Monroe-Cassel-22%Preț: 148.85 lei190.55 lei -
boneYrsa Daley-Ward-28%Preț: 53.79 lei74.59 lei -
Gennaro's PassioneGennaro ContaldoPreț: 195.66 lei -
Preț: 194.87 lei -
Gennaro's CucinaGennaro ContaldoPreț: 187.29 lei
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărui pasionat de gastronomie care se simte limitat de programul încărcat. Ramsay in 10 nu oferă doar rețete, ci o metodologie de a găti inteligent. Veți câștiga timp prețios și tehnici de la un chef cu stele Michelin, transformând cina banală de marți seară într-un eveniment culinar rapid, sănătos și extrem de gustos.
Despre autor
Gordon James Ramsay este un renumit chef britanic, restaurator și personalitate TV, a cărui carieră a explodat după documentarul Boiling Point din 1999. De-a lungul anilor, restaurantele sale au primit în total 16 stele Michelin, confirmându-i statutul de lider în industria ospitalității. Cunoscut publicului larg pentru standardele sale stricte și prezența efervescentă în emisiuni precum Hell's Kitchen sau MasterChef, Ramsay a fost decorat cu Ordinul Imperiului Britanic (OBE) în 2006. Dincolo de imaginea de „bad boy” al bucătăriei, el rămâne un mentor dedicat și un autor prolific de beletristică gastronomică.
Descriere
This is fine food at its fastest and fast food at its finest - 100 new incredibly delicious recipes, all clocking in at around 10 minutes.
Inspired by his YouTube series, you'll be challenged to get creative in the kitchen and learn how to cook impressive, flavoursome dishes in no time.
Whether you're looking to excite the whole family with a tasty One Pan Pumpkin Pasta or some Chicken Souvlaki, or you need something super quick to assemble, like Microwave Sticky Toffee Pudding - these are recipes guaranteed to become instant classics. Plus, with each time you cook, you'll get faster and faster with Gordon's shortcuts to speed up your cooking, reduce your prep times and get the very best from simple, fresh ingredients.
'When I'm shooting Ramsay in 10, I'm genuinely full of excitement and energy because I get to show everyone how to really cook with confidence. It doesn't matter if it takes you 10 minutes, 12 minutes or even 15 minutes, to me, it's about sharing my 25 years' of knowledge, expertise and hands-on experience, to make everyone feel like better, happier cooks.' - Gordon Ramsay
Have fun and get cooking! Great food is only 10 minutes away.
Notă biografică
Scottish by birth, Gordon Ramsay was brought up in Stratford-upon-Avon, England, and initially aspired to be a professional footballer. However, when an injury prematurely put an end to any hopes of a promising career on the pitch, Ramsay went back to college to complete a course in hotel management. His dedication and natural talent led him to train with some of the world's leading chefs, including Albert Roux and Marco Pierre White in London, and Guy Savoy and Joël Robuchon in France.
At the age of 35, Ramsay branched out on his own to set up his first wholly-owned and namesake restaurant, Restaurant Gordon Ramsay. Restaurant Gordon Ramsay opened in 1998, and quickly received the most prestigious accolade in the culinary world - three Michelin stars. Today, Restaurant Gordon Ramsay is London's longest-running restaurant to hold this award, and Ramsay is one of only four chefs in the UK to maintain three stars.
Now internationally renowned and holding seven Michelin stars, Ramsay has opened over 58 restaurants globally including Europe, America, Asia and the Middle East. Ramsay is also a star of the small screen in the US and UK, with MasterChef US, Hell's Kitchen, Kitchen Nightmares and Gordon, Gino and Fred, to name a few. He earned himself an EMMY nomination in 2017.
Ramsay has released a number of bestselling books, his latest cookbook is Ramsay in 10.
Gordon has five children, Megan, twins Jack and Holly, Tilly and Oscar. He lives with his wife Tana and divides his time between London, Los Angeles and Cornwall.