Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Gordon Ramsay's Home Cooking de Gordon Ramsay

Gordon Ramsay's Home Cooking

Autor Gordon Ramsay
en Limba Engleză Hardback – 9 apr 2013

Condimentele vibrante, somonul proaspăt, ciupercile de pădure și aromele asiatice sunt doar câteva dintre ingredientele care stau la baza acestui volum semnat de Gordon Ramsay. Suntem de părere că această lucrare reușește să demistifice bucătăria de înaltă clasă, transformând tehnici complexe în pași accesibili pentru oricine dorește să gătească acasă cu un impact vizual și gustativ de tip „wow”. Observăm o structură narativă și practică extrem de bine gândită: capitolele nu se limitează la tipuri de alimente, ci explorează și situații de viață, cum ar fi gătitul pentru grupuri mari sau soluții pentru mese delicioase cu bugete reduse. Stilul este cel consacrat al autorului — direct, plin de spirit și extrem de eficient. Ca și Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course, această carte pune accent pe încrederea de a sta în fața aragazului, dar vine cu un stil propriu, mai ancorat în influențele internaționale adunate de chef din călătoriile sale în India sau Los Angeles. Dacă în Gordon Ramsay Ultimate Fit Food accentul cădea pe performanța fizică și sănătate, în Gordon Ramsay's Home Cooking regăsim plăcerea pură a gustului și a tehnicilor esențiale, de la pregătirea ingredientelor la prăjirea corectă a cărnii. Rețete precum fileul de somon cu legume asiatice sau cheesecake-ul cu lămâie și zmeură demonstrează că rafinamentul nu necesită neapărat ore întregi de muncă, ci doar cunoașterea unor trucuri profesionale pe care autorul le împărtășește generos.

Citește tot Restrânge

Preț: 21669 lei

Puncte Express: 325

Carte disponibilă

Livrare economică 11-25 mai

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781455525256
ISBN-10: 1455525251
Pagini: 320
Dimensiuni: 212 x 261 x 27 mm
Greutate: 1.29 kg
Editura: Grand Central Publishing

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricui dorește să treacă de la statutul de amator la cel de bucătar sigur pe sine. Cititorul câștigă acces la secretele unui chef cu stele Michelin, adaptate pentru bucătăria de acasă. Este o investiție în tehnici care economisesc timp și bani, oferind în același timp rețete moderne, precum risotto cu ciuperci sau burgeri artizanali, care vor impresiona orice invitat.

Despre autor

Gordon Ramsay este un renumit chef britanic, restaurator și personalitate TV, a cărui carieră a fost marcată de obținerea a 16 stele Michelin în total. Fondator al Gordon Ramsay Restaurants în 1997, el a devenit o figură emblematică a gastronomiei mondiale prin emisiuni precum Hell's Kitchen și MasterChef. Dincolo de imaginea sa publică incisivă, Ramsay este un mentor dedicat și un autor prolific, fiind decorat cu Ordinul Imperiului Britanic (OBE) pentru serviciile aduse industriei ospitalității. Experiența sa vastă, de la restaurante de fine dining la expediții culinare în locuri izolate, se reflectă în abordarea sa pragmatică din acest volum.

Descriere scurtă

Based on a new cooking show, this book will give experienced as well as novice cooks the desire, confidence and inspiration to get cooking. Ramsay will offer simple, accessible recipes with a "wow" factor. Gordon has travelled the world from India and the Far East to LA and Europe, and the recipes in this book will draw all these culinary influences together to show us simple, vibrant and delicious recipes that reflect the way we eat today. For example: Miso braised salmon fillet with Asian vegetables, Pork and Bacon slider with home made bbq sauce, Curried Sweetcorn Soup, Wild Mushroom Risotto Arrancini, and Baked Lemon Cheesecake with Raspberries.

Each chapter will concentrate on a different area of cooking--from the classics to the secret of cooking with Chili and spice, through roasting, baking, and helpful sections on cooking good food for less and cooking for a crowd. Woven into the book will be useful tricks and tips--from ways to save time and money, to cleaning and prepping ingredients, to pan frying like a pro.

Stuffed full of delicious recipes, invaluable tips and lashings of Gordon's trademark cheeky wit, Gordon Ramsay's Home Cooking is the ultimate cooking lesson from the ultimate chef.

Notă biografică

Gordon Ramsay is a world-renowned chef who was awarded 3 Michelin stars for his Restaurant Gordon Ramsay in London. As one of only four chefs in the UK to maintain three stars, Gordon was awarded an OBE in 2006 for services to the industry. Now internationally recognized, Gordon has opened a string of successful restaurants across the globe, from Italy to LA. He also has two top rated shows: Ramsay's Kitchen Nightmares and Hell's Kitchen. His latest show, Masterchef US, is now in its second season, and he is slated to star in a new series, Hotel Hell, slated to air in June 2012. Gordon has also published a number of books, many of which have become best sellers like Gordon Ramsay Makes It Easy to his autobiography, Roasting in Hell's Kitchen.