Pot-Bouille est un roman d' mile Zola publi en 1882, le dixi me de la s rie les Rougon-Macquart. Le mot pot-bouille d signait au xixe si cle en langage familier la cuisine ordinaire des m nages, en gros synonyme de popote. Mais il n'est pas question ici de cuisine, sinon au sens figur Zola veut en effet nous montrer l'envers du d cor d'un grand immeuble parisien o , derri re un luxe de fa ade, vivent des familles bourgeoises dont le comportement quotidien est aussi peu rago tant qu'un m diocre brouet, un pot-bouille.