Technology of Extrusion Cooking
Autor N.D. Frameen Limba Engleză Hardback – 30 mar 1993
Preț: 1330.93 lei
Preț vechi: 1623.09 lei
-18%
Puncte Express: 1996
Carte tipărită la comandă
Livrare economică 05-19 iunie
Specificații
ISBN-13: 9780834213401
ISBN-10: 0834213400
Pagini: 254
Ilustrații: XII, 254 p.
Dimensiuni: 156 x 234 x 16 mm
Greutate: 0.55 kg
Ediția:1993
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
ISBN-10: 0834213400
Pagini: 254
Ilustrații: XII, 254 p.
Dimensiuni: 156 x 234 x 16 mm
Greutate: 0.55 kg
Ediția:1993
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
V-ar putea interesa
-
Preț: 381.72 lei -
Biotechnology and Food IngredientsIsrael Goldberg-18%Preț: 1185.38 lei1445.59 lei -
Terroir and Other Myths of WinegrowingMark A MatthewsPreț: 239.66 lei -
Postmodern WinemakingClark SmithPreț: 243.27 lei -
Migration from Food Contact MaterialsL.L. Katan-18%Preț: 914.83 lei1115.64 lei -
Technology of Dairy ProductsRalph Early-18%Preț: 1181.73 lei1441.14 lei -
Thickening and Gelling Agents for FoodA. Imeson-18%Preț: 915.13 lei1116.02 lei -
Sourcebook of FlavorsGary Reineccius-18%Preț: 1797.87 lei2192.52 lei -
Fatty Acid and Lipid ChemistryF.D. Gunstone-18%Preț: 907.21 lei1106.36 lei -
Shelf Life Evaluation of FoodsC.M.D. Man-18%Preț: 1337.14 lei1630.66 lei -
Advances in Food BiotechnologyRavishankar Rai V-9%Preț: 1553.57 lei1707.21 lei -
Biotechnology of Lactic Acid BacteriaFernanda Mozzi-9%Preț: 1202.52 lei1321.44 lei -
Chocolate Science and TechnoloEmmanuel Ohene Afoakwa-9%Preț: 1181.11 lei1297.92 lei -
-14%Preț: 907.13 lei1054.80 lei
Public țintă
ResearchCuprins
Operational Characteristics Of Twin-Screw Extrusion. Ingredient Composition. Breakfast Cereal Technology. Snack Products. Petfood and Fishfood. Confectionery Product Applications. Brewing Applications. References. Index