Work Clean
Autor Dan Charnasen Limba Engleză Paperback – 5 mai 2016
Ceea ce diferențiază Work Clean de restul literaturii de productivitate este sursa sa de inspirație neconvențională: bucătăria profesională de înaltă clasă. În timp ce majoritatea sistemelor de organizare sunt concepute în birouri sterile, Dan Charnas ne demonstrează că adevărata eficiență se naște în focul serviciului dintr-un restaurant, unde 'mise-en-place' nu este doar o tehnică, ci un mod de viață bazat pe pregătire și prezență totală. Putem afirma că autorul reușește să transforme un termen tehnic francez într-o filozofie aplicabilă oricărui mediu de lucru, de la programare la management executiv.
Abordarea sa diferă de cea din Joy at Work de Marie Kondo prin pragmatism și ritm — în loc să ne concentrăm pe ceea ce ne aduce bucurie, suntem instruiți să ne concentrăm pe fluxul de lucru și pe eliminarea fricțiunilor. Dacă Modern Front-end Architecture folosește 'mise-en-place' strict ca metaforă pentru structura codului, Work Clean oferă un sistem complet de 10 principii, precum 'curățarea pe parcurs' și 'utilizarea totală', care pot fi implementate imediat în orice birou. Remarcăm o rigoare aproape militară în aceste pagini, susținută de interviuri cu titani ai gastronomiei precum Thomas Keller.
Poziționată în contextul operei autorului, această carte marchează o evoluție interesantă. Dacă în The Big Payback Dan Charnas analiza mecanismele succesului financiar în industria muzicală, în Work Clean el coboară la nivelul micro al execuției zilnice. Descoperim aici aceeași atenție la detalii și la structurile de putere, însă de data aceasta accentul cade pe controlul propriului spațiu și timp pentru a atinge excelența profesională.
Preț: 60.42 lei
Preț vechi: 76.00 lei
-20%
Carte disponibilă
Livrare economică 29 mai-09 iunie
Livrare express 13-19 mai pentru 35.43 lei
Specificații
ISBN-10: 0241200334
Pagini: 304
Dimensiuni: 126 x 195 x 22 mm
Greutate: 0.22 kg
Editura: Penguin Books
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărui profesionist care se simte copleșit de volumul de muncă și caută un sistem de organizare robust, testat în condiții de stres extrem. Cititorul va învăța cum să își pregătească 'stația de lucru' mentală și fizică, câștigând o claritate care permite finalizarea sarcinilor fără epuizare. Este mai mult decât un ghid de productivitate; este un manual de disciplină operațională pentru cei care vor să livreze calitate constantă.
Despre autor
Dan Charnas este un autor, jurnalist și profesor american, recunoscut pentru capacitatea sa de a analiza intersecția dintre cultură și afaceri. Lucrarea sa anterioară, The Big Payback, a fost aclamată ca fiind istoria definitivă a business-ului din spatele muzicii hip-hop. Experiența sa diversă, de la producție muzicală la consultanță de business, îi permite să extragă lecții valoroase din domenii aparent disparate. În Work Clean, Charnas își folosește abilitățile de investigator pentru a distila secretele eficienței culinare într-un limbaj accesibil lumii corporatiste moderne.
Notă biografică
Descriere scurtă
In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.
Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place, including: 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up'.
Demonstrating how to put the method into practice, Work Clean is your guide to boosting productivity in all aspects of life.