Wine Simple

Găsim în paginile acestui volum peste 250 de pagini de expertiză rafinată, livrate însă într-un format surprinzător de accesibil: 60-70 de infografice și ilustrații care transformă complexitatea viticulturii într-un dialog vizual intuitiv. Wine Simple nu este un manual academic arid, ci un ghid dinamic semnat de Aldo Sohm, unul dintre cei mai apreciați somelieri din lume, cunoscut pentru activitatea sa la restaurantul Le Bernardin. Suntem de părere că forța acestei lucrări rezidă în abordarea sa „de la firul ierbii”, menită să ofere încredere noii generații de entuziaști. Notăm cu interes structura progresivă a cărții: începe cu fundamentele — regiuni, soiuri și tehnici de bază — pentru a avansa apoi către rafinarea palatului prin crearea unei „biblioteci de arome”. Autorul nu se ferește de opiniile tranșante, învățând cititorul când să investească într-o sticlă scumpă și când este mai înțelept să economisească. Un element distinctiv este pragmatismul soluțiilor oferite pentru problemele comune, cum ar fi identificarea unui vin „cu dop” sau gestionarea unei sticle care nu corespunde așteptărilor. Complementar lui Beverage Basics: unde acela se concentrează pe o educație formală și exhaustivă despre toate tipurile de băuturi alcoolice (bere, spirtoase, vin), acesta explorează specific universul vinului printr-o lentilă vizuală și personală, punând accent pe experiența senzorială imediată și pe plăcerea de a degusta inteligent în context social.