That Sounds So Good

Considerăm că bucătăria modernă are nevoie de mai puțină rigoare și de mai multă intuiție, iar That Sounds So Good oferă exact acest echilibru prin cele 100 de rețete adaptate ritmului vieții contemporane. Carla Lalli Music propune o structură ingenioasă, împărțind volumul nu după ingrediente, ci după timpul și energia de care dispunem: de la cine rapide la tigaie pentru serile aglomerate de marți, până la fripturi care se gătesc singure în cuptor în după-amiezi leneșe de duminică. Apreciem în mod deosebit accentul pus pe tehnici care pot transforma orice masă banală, cum este „Garlic Crunch Crumbs”, un element texturat care aduce un plus de savoare instantaneu. Complementar lui Everyday Food: Great Food Fast, unde accentul cade pe rapiditatea execuției în 30 de minute pentru toate anotimpurile, That Sounds So Good explorează flexibilitatea ingredientelor, încurajând cititorul să folosească ceea ce are deja în frigider. Dacă în lucrarea sa anterioară, premiată cu James Beard, Where Cooking Begins, autoarea punea bazele unei strategii de aprovizionare și tehnici fundamentale, în acest nou volum ea rafinează experiența de gătit acasă, făcând-o mai accesibilă și mai puțin intimidantă. Stilul este unul relaxat, specific școlii Bon Appétit, unde a activat ca editor, transformând procesul culinar dintr-o sarcină obligatorie într-o plăcere senzorială. Fotografiile vibrante și metodele de tip „swap-friendly” fac din această carte un instrument practic pentru oricine dorește să mănânce bine fără a sacrifica ore întregi în bucătărie.