Run Fast. Eat Slow.
Autor Shalane Flanagan, Elyse Kopeckyen Limba Engleză Hardback – 9 aug 2016
Notăm cu interes cum Run Fast. Eat Slow. reușește să demonteze mitul conform căruia performanța sportivă necesită privațiuni culinare. Încă de la prima pagină, ne-a atras atenția rețeta pentru „Superhero Muffins” — o gustare densă nutritiv care a devenit rapid un etalon pentru comunitatea alergătorilor din întreaga lume. Această abordare, semnată de Shalane Flanagan și Elyse Kopecky, propune o schimbare de paradigmă: mâncarea trebuie să fie indulgentă și nutritivă în același timp, fără obsesia numărării caloriilor. Fanii volumului Eat Run Enjoy de Billy White vor recunoaște aceeași atenție la calitatea ingredientelor și bucuria de a găti, aplicată aici la contextul specific al antrenamentului de anduranță. În timp ce alte ghiduri se concentrează strict pe macronutrienți, acest titlu pune accent pe savoare și pe rolul esențial al grăsimilor pentru absorbția vitaminelor și susținerea metabolismului. Ca lucrare fundamentală în opera autoarelor, Run Fast. Eat Slow. stabilește tonul pentru volumele ulterioare, precum Run Fast. Cook Fast. Eat Slow. sau Rise and Run. Dacă lucrările mai noi se axează pe rapiditate sau pe micul dejun, acest prim volum rămâne o resursă comprehensivă, acoperind totul, de la smoothie-uri revigorante precum „Can't Beet Me”, până la cine sățioase ca chiftelele de bizon. Este o pledoarie pentru o relație sănătoasă cu mâncarea, susținută de experiența unei triple olimpice și expertiza unui chef pasionat.
Preț: 196.35 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 13-27 mai
Specificații
ISBN-10: 162336681X
Pagini: 256
Dimensiuni: 210 x 262 x 22 mm
Greutate: 1.07 kg
Editura: Harmony/Rodale/Convergent
V-ar putea interesa
De ce să citești această carte
Această carte se adresează oricărui alergător, de la începător la maratonist, care dorește să își îmbunătățească performanța fără a sacrifica plăcerea de a mânca. Cititorul câștigă acces la o strategie nutrițională validată la nivel olimpic, învățând să folosească alimentele integrale pentru o recuperare rapidă. Este motivul ideal pentru a renunța la dietele restrictive în favoarea unor rețete care hrănesc corpul și mintea.
Despre autor
Shalane Flanagan este una dintre cele mai titrate atlete din istoria SUA, fiind maratonistă de talie mondială, triplă olimpică și câștigătoare a maratonului de la New York în 2017. Experiența sa de elită este completată de viziunea lui Elyse Kopecky, chef instruit la Natural Gourmet Institute și expertă în nutriție culinară. Împreună, cele două prietene au creat o serie de bestselleruri care au revoluționat nutriția sportivă, punând accent pe echilibrul dintre sănătate, savoare și performanță atletică sustenabilă.
Descriere
From world-class marathoner and 3-time Olympian Shalane Flanagan and chef Elyse Kopecky comes a whole foods, flavor-forward cookbook that proves food can be indulgent and nourishing at the same time. Finally here's a cookbook for runners that shows fat is essential for flavor and performance and that counting calories, obsessing over protein, and restrictive dieting does more harm than good.
Packed with more than 100 recipes for every part of your day, mind-blowing nutritional wisdom, and inspiring stories from two fitness-crazed women that became fast friends 15 years ago, "Run Fast, Eat Slow" has all the bases covered. You'll find no shortage of delicious meals, satisfying snacks, thirst-quenching drinks, and wholesome treats. Fan favorites include Can't Beet Me Smoothie, Arugula Cashew Pesto, High-Altitude Bison Meatballs, Superhero Muffins, Kale Radicchio Salad with Farro, and Double Chocolate Teff Cookies.
Notă biografică
Elyse Kopecky is a chef, speaker, nutrition coach, and New York Times bestselling co-author of Run Fast. Eat Slow. The book features Elyse’s “indulgent nourishment” food philosophy for long-term health and happiness. She studied nutrition at the Natural Gourmet Institute, the nation’s top health-supportive culinary school. She lives in Bend, Oregon.