Party-Perfect Bites: Delicious recipes for canapés, finger food and party snacks
Autor Milli Tayloren Limba Engleză Hardback – 14 oct 2014
Observăm o schimbare majoră în modul în care ne primim oaspeții: accentul s-a mutat de la cinele formale, așezate, către evenimente dinamice, unde conversația curge natural alături de gustări sofisticate. Party-perfect Bites surprinde exact această tendință a ospitalității moderne, transformând conceptul de „finger food” dintr-o simplă gustare într-o experiență culinară completă. Ne-a atras atenția modul în care Milli Taylor reușește să echilibreze aromele internaționale cu o prezentare vizuală impecabilă, susținută de cele 100 de fotografii color care însoțesc textul.
Structura volumului este intuitivă și adaptată contextelor sociale reale. Apreciem diversitatea propunerilor: pentru serile de vară, autoarea sugerează prospețimea unui ceviche de burtă de biban cu avocado, în timp ce pentru evenimentele de tip cocktail, introduce influențe asiatice prin lingurițe cu tataki de vită și sos miso. Fanii volumului The Party Food Bible de Lisa Eisenman Frisk vor recunoaște aceeași atenție la detaliul miniaturizat, aplicată aici într-un context mai contemporan și mai axat pe fuziuni culturale. Dacă în alte titluri similare accentul cade pe volumul mare de rețete, Party-perfect Bites se distinge prin calitatea selecției și prin complexitatea aromelor, precum combinația de brânză Stilton cu pere poșate în vin roșu pe pâine cu nucă.
Fie că planificați o recepție elegantă sau o întâlnire relaxată de weekend, rețetele sunt concepute pentru a fi gestionabile, fără a sacrifica factorul „wow”. De la opțiuni vegetariene ingenioase la deserturi ingenioase, precum profiterolurile cu trandafir și zmeură, această carte de bucate devine un instrument esențial pentru orice gazdă care dorește să impresioneze prin rafinament și gust.
Preț: 117.82 lei
Preț vechi: 144.69 lei
-19%
Carte disponibilă
Livrare economică 25 iunie-09 iulie
Livrare express 11-17 iunie pentru 66.13 lei
Specificații
ISBN-10: 184975568X
Pagini: 144
Ilustrații: 100 x col photographs
Dimensiuni: 191 x 235 x 18 mm
Greutate: 0.64 kg
Editura: RP&S and Cico Books
Colecția Ryland Peters & Small
Locul publicării:United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să ridice nivelul evenimentelor organizate acasă, trecând dincolo de clasicele platouri cu brânzeturi. Cititorul câștigă acces la secretele unui profesionist în catering, învățând cum să prepare gustări care arată spectaculos, dar sunt practice de servit „din picioare”. Este un ghid vizual și culinar care transformă gătitul pentru grupuri într-o activitate creativă și lipsită de stres.
Despre autor
Milli Taylor este o figură respectată în domeniul cateringului de evenimente, fiind cunoscută pentru capacitatea sa de a crea meniuri memorabile pentru clienți diverși. Experiența sa practică în bucătăriile profesionale și la evenimente de mare anvergură se reflectă în precizia instrucțiunilor sale. În Party-perfect Bites, publicată de Ryland Peters & Small, ea își distilează expertiza în rețete accesibile, punând accent pe estetica farfuriei și pe combinații de ingrediente care surprind plăcut invitații.
Notă biografică
Milli Taylor is a London-based caterer specializing in both private and corporate events. Her previous clients include Danni Minogue and Dave Grohl (of the Foo Fighters) and her fresh, modern approach is much sought after. In 2013 she launched Milk & Sugar, an afternoon tea 'supperclub' along with fellow author Victoria Glass. This is Milli's first book.
Descriere
A mouthwatering collection of recipes for small bites and fingerfood - ideal for serving at parties or any social gathering, large or small. A mouthwatering collection of recipes for small bites and fingerfood - ideal for serving at parties or any social gathering, large or small. Ideas for fresh light bites for summer entertaining include Smoked Aubergine Puree with Feta Cheese and Pomegranate in Chicory Boats; Ceviche of Seabass with Avocado and Chipotle Dressing; and Grilled Peach, Mozzarella and Parma Ham Bites. Warmly spiced Asian-style canapes, ideal for cocktail parties, include Seared Beef Tataki Spoons with Miso Sauce and Spring Onions and Laksa Marinated Prawn Skewers. Ideas for festive gatherings include Stilton with Red Wine Poached Pear on Walnut Toast; Smoked Salmon, Cream Cheese, Watercress and Beet Rolls; Glazed Baked Chestnuts Wrapped in Bacon; and Persian Sausage Rolls with Pistachios. For those with a sweet tooth there are Rose and Raspberry Profiteroles, Cocoa Nib and Salted Caramel Brownies, and Mini Donut Balls on Coffee Shots.