Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Nigellissima de Nigella Lawson

Nigellissima

Autor Nigella Lawson
en Limba Engleză Hardback – 12 feb 2013

Descoperim aici că secretul unei bucătării italiene autentice nu stă în ore petrecute lângă aragaz, ci în calitatea ingredientelor de bază: un strop de vermut dulce păstrat în cămară, prospețimea lămâilor folosite integral — de la coajă la suc — și simplitatea metodelor de preparare. În Nigellissima, observăm cum experiența formativă a autoarei din Florența se traduce într-un stil de gătit lejer, dar robust în arome. Nu este doar o colecție de rețete, ci o demonstrație de pragmatism culinar unde 'Meatzza' (un amestec de chiftele transformat în blat de pizza) sau piureul cremos cu mascarpone devin soluții salvatoare pentru cinele rapide.

Fanii volumului The 5-Ingredient Italian Cookbook de Francesca Montillo vor recunoaște aceeași atenție la simplitate și eficiență, aplicată aici unui context mai creativ și personal. Dacă titlurile anterioare, precum Simply Nigella sau Eating, explorau echilibrul general al vieții prin mâncare, Nigellissima se concentrează strict pe pasiunea autoarei pentru Italia, oferind o interpretare britanică plină de farmec a conceptului de 'festa'. Merită menționat că rețetele, de la pastele cu miel pregătite rapid până la mousse-ul instant de ciocolată și portocale, sunt gândite să elimine stresul bucătarului fără a sacrifica impactul vizual sau gustativ. Este o celebrare a prospețimii, unde ingredientele de supermarket sunt elevate prin tehnici inteligente de asamblare.

Citește tot Restrânge

Preț: 23490 lei

Puncte Express: 352
Hardback (2) de la 15266 lei

Carte disponibilă

Livrare economică 24 iunie-08 iulie

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9780770437015
ISBN-10: 077043701X
Pagini: 288
Ilustrații: 80 4-COLOR PHOTOGRAPHS
Dimensiuni: 222 x 254 x 32 mm
Greutate: 1.29 kg
Ediția:New.
Editura: Clarkson Potter/Ten Speed

De ce să citești această carte

Pentru cine dorește să aducă spiritul Italiei la masa de seară fără complexitatea rețetelor tradiționale de durată. Cititorul câștigă 120 de soluții practice care transformă ingredientele banale în festinuri vizuale. Este recomandarea ideală pentru persoanele ocupate care apreciază stilul cald al Nigellei Lawson și vor să învețe cum câteva trucuri de organizare a cămării pot salva orice cină spontană.

Despre autor

Nigella Lawson este o personalitate marcantă a gastronomiei britanice, scriitoare și prezentatoare TV cu peste 8 milioane de cărți vândute la nivel mondial. Absolventă a Universității Oxford, și-a început cariera ca critic literar și de restaurant, devenind ulterior redactor la The Sunday Times. Succesul său editorial a început în 1998 cu How to Eat, urmat de How to Be a Domestic Goddess. În Nigellissima, ea revine la rădăcinile pasiunii sale culinare — perioada petrecută în Italia în tinerețe — îmbinând expertiza sa de jurnalist cu dragostea pentru simplitatea și savoarea bucătăriei mediteraneene.

Notă biografică

NIGELLA LAWSON is the bestselling author of eight cookbooks, including "Nigella""Kitchen, ""Nigella Express, " and "Nigella Bites, " which together with her television shows on the Food Network and her iPhone apps have made her a household name around the world. She is also a contributor to "The Oxford Companion to Italian Literature." Nigella lives in London with her family.

Descriere

"Nigellissima," like the Italian cooking from which it takes its inspiration, is a celebration of food that is fresh, delicious, and unpretentious. Here Nigella Lawson serves up 120 straightforward and mouthwatering recipes that are quick and easy yet elevate weeknight meals into no-fuss feasts.
"It was when I was sixteen or seventeen that I decided to be Italian. Not that it was a conscious decision . . . No: I simply felt drawn to Italy," writes Nigella.And so it was that before she was a Food Network star and bestselling cookbook author, Nigella found her way to Florence, where she learned to cook like an Italian. Indeed, Italian cooking is trademark Nigella: light on touch but robust with flavor.
With beautiful color photographs to inspire, "Nigellissima" has all the hallmarks of traditional Italian fare in its faithfulness to the freshest ingredients and simplest methods. From pasta and meat to fish, vegetables, and, of course, "dolci," this cook's tour has something for every mood, season, and occasion: Curly-Edged Pasta with Lamb Ragu is the perfect salve for a winter's night, while tangy and light Spaghettini with Lemon and Garlic Breadcrumbs takes just minutes to prepare. Meatzza, the favorite at Nigella's table, is a meatball mixture pressed into a pan and finished with traditional Margherita ingredients--or whatever you may have on hand. And the versatile Baby Eggplant with Oregano and Red Onion works beautifully as a starter or side "or" as dinner sprinkled with ricotta salata or crumbled feta. Here, too, are Green Beans with Pistachio Pesto, Roast Butternut with Sage and Pine Nuts, and fluffy Mascarpone Mash, Nigella's twist on mashed potatoes. Never an afterthought, Nigella's low-maintenance "sweet things" include Instant Chocolate-Orange Mousse; light, doughnut-like Sambuca Kisses; and One-Step No-Churn Coffee Ice Cream, to name just a few.
Nigella believes that every ingredient must earn its place in a recipe, and she gives tips and techniques for making the most of your time in the kitchen. For example, a stash of sweet vermouth saves you from opening a bottle when you need just a splash. If a recipe calls for the juice of a lemon, Nigella uses the zest, too--that's where its force and fragrance lie. She guides you to stocking your pantry with a few supermarket ingredients and shows you how to make the most of them for spontaneous meals that taste boldly Italian.
" "
"Nigellissima" is a love letter to the pleasures of cooking--and eating--the way Italians do. With a nod to the traditional but in Nigella's trademark style, here are recipes that excite the imagination without stressing the cook.