In der Natur kommt eine berw ltigende Vielzahl von Glykosiden vor, und zwar haupts chlich in Pflanzen. Diese Verbindungen haben in letzter Zeit gro e Bedeutung gewonnen, weil sie aufgrund ihrer vielf ltigen biologischen Aktivit ten zu therapeutischen, Ern hrungs- und klinischen Zwecken eingesetzt werden k nnen. Das Buch gibt eine Zusammenfassung ber die wichtigen aktuellen Informationen zu chemischen, ern hrungswissenschaftlichen, biologischen und medizinischen Aspekten nat rlich vorkommender Glykoside sowie einiger Glykoproteine und Glykolipide. Behandelt werden u.a. chemische Strukturen, Vorkommen sowie biosynthetische und biologische Aktivit t. (01/99)