Cantitate/Preț
Produs

Maillard Reaction

Autor Ikan
en Limba Engleză Hardback – 11 iul 1996
The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction.
Citește tot Restrânge

Preț: 286422 lei

Preț vechi: 314749 lei
-9%

Puncte Express: 4296

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 07-21 august

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit pentru acest produs Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.

Specificații

ISBN-13: 9780471963004
ISBN-10: 0471963003
Pagini: 232
Dimensiuni: 157 x 235 x 18 mm
Greutate: 0.54 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom