Dentro de la enorme, inverosimil, intrascendente e imprescindible relevancia nacional del curioso hecho de que Chile sea un flaco y estirado pais, esta la presencia humeda, constante y azul de nuestro Pacifico mar, quien tranquilo nos bana todas las mananas. Verdaderas ofrendas de los mitologicos Dioses son los manjares que de su fondo extraen dia a dia nuestros pescadores, mientras beben aquel vaso de sudor, lagrimas y sangre mezclados, los cuales no son nada menos que sus propias vidas destiladas. Este panfleto es un intento de agradecer tanto a los epicureos Dioses como a los prometeicos pescadores por sus dones de diversidad, fuerza y belleza. Estas recetas son peregrinas; nacidas del deseo. Deseo de comer dichos platillos. Deseo, fuerza original, primitiva, basica, de la cual saque las energias necesarias para cocinar estos cuentos, fagocitar a las comensales y metabolizar la vida."