Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Made in India de Meera Sodha

Made in India

Autor Meera Sodha
en Limba Engleză Hardback – 15 sep 2015

Imaginați-vă o seară de marți în care bucătăria se umple de aroma caldă a unui Cinnamon Lamb Curry sau prospețimea unei salate Kachumbar, totul pregătit în mai puțin de jumătate de oră. Descoperim în Made in India că adevărata gastronomie indiană nu este cea greoaie și uleioasă din restaurantele de tip takeaway, ci una vibrantă, ușoară și surprinzător de simplu de reprodus acasă. Meera Sodha ne invită în universul culinar al familiei sale, oferindu-ne peste 130 de rețete care au hrănit trei generații, de la gustări stradale precum Chilli Paneer, până la deserturi delicate cu fistic și șofran.

Observăm un echilibru perfect între tradiție și viața modernă: autoarea a structurat volumul astfel încât să găsim rapid soluții pentru cine rapide în timpul săptămânii sau preparate prietenoase cu cei mici. Fanii volumului Indian Food Is Easy vor recunoaște aceeași atenție la simplificarea tehnicilor complexe, aplicată aici unui context profund personal, unde fiecare rețetă vine la pachet cu o poveste. Deși este prima sa carte, Made in India pune bazele stilului pe care Meera l-a rafinat ulterior în East și Fresh India — o abordare care pune accent pe ingrediente locale, proaspete, transformate prin magie cu ajutorul condimentelor corect alese. Nu este doar o carte de bucate, ci o invitație la a redefini ceea ce înseamnă mâncarea indiană autentică în propria bucătărie.

Citește tot Restrânge

Preț: 23634 lei

Puncte Express: 355
Hardback (2) de la 15530 lei

Carte disponibilă

Livrare economică 23 iunie-07 iulie

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781250071019
ISBN-10: 1250071011
Pagini: 320
Dimensiuni: 195 x 254 x 25 mm
Greutate: 1.21 kg
Editura: Flatiron Books

De ce să citești această carte

Recomandăm Made in India oricărui pasionat de arome exotice care s-a simțit intimidat până acum de complexitatea bucătăriei asiatice. Veți câștiga încrederea de a folosi condimentele nu doar pentru gust, ci pentru a crea mese sănătoase și pline de culoare. Este ghidul ideal pentru a transforma ingrediente banale din supermarket în festinuri memorabile, fără a petrece ore întregi în fața aragazului.

Despre autor

Meera Sodha este o voce influentă în jurnalismul culinar britanic, fiind editorialistă pentru publicația The Guardian. Atunci când nu călătorește prin India pentru a colecta rețete uitate, Meera locuiește și gătește în Londra. Made in India reprezintă debutul său editorial de mare succes, fiind urmat de volume premiate precum Fresh India și East. Lucrările sale sunt apreciate pentru modul în care reușesc să facă aromele estice accesibile publicului occidental, punând accent pe simplitate, prospețime și rădăcinile profunde ale gătitului în familie.

Descriere scurtă

The best Indian food is cooked (and eaten) at home.
Real Indian food is fresh, simple, and packed with flavor. In "Made In India," Meera Sodha introduces you to the food she grew up eating every day. Unlike the fare you get at your local Indian takeout joint, her food is vibrant and surprisingly quick and easy to make.
Meera serves up a feast of over 130 delicious recipes collected from three generations of her family. On the menu is everything from hot chapatis to street food (chili paneer; beet and feta samosas), fragrant curries (spinach and salmon, or perfect cinnamon lamb curry) to colorful side dishes (pomegranate and mint raita; kachumbar salad), and mouthwatering desserts (mango, lime, and passion fruit jello; pistachio and saffron kulfi). "Made In India" will change the way you cook, eat, and think about Indian food forever.

Notă biografică

Meera Sodha is the Guardian's 'New Vegan' columnist and author of Fresh India, which won the Observer Food Monthly Best New Cookbook Award 2017. In 2018 she was given The Guild of Food Writers 'Cookery Writing Award' and named the Fortnum & Mason Cookery Writer of the Year for her work in the Guardian. Her first book, Made In India, was a top ten bestseller. Meera Sodha cooks, writes and lives in London with her husband and daughter.

Recenzii

This book is full of real charm, personality, love and garlic. Bring on the 100 clove curry! Not to mention fire-smoked aubergines, chicken livers in cumin butter masala and beetroot and feta samosas. There's so much to be inspired by
Wonderful, vibrant...deeply personal food, alive and authentic - the best sort - and, frankly, I want to cook everything in this book
Terrific . . . dead-simple family food absolutely packed with flavor
[A] beautifully personal book...delicious and achievable
It's Meera Sodha's Made in India that we'll be reaching for whenever we crave a delicately spiced curry
Dozens of recipes I can't wait to try...It's a great book. Buy it.
Sodha dances along the line, evoking the exotic but delivering extremely achievable recipes. A charming book.
There are no frighteningly long ingredient lists or recherché spices - just simple recipes that really work. It's become my go-to Indian cookery book.
This unintimidating cookbook brings home the diversity of Indian food
Meera Sodha's Made in India not only looks stunning, but with a host of doable curry recipes, it has the potential to make takeaway menus a thing of the past
Crammed full of tasty-looking dishes from the quick chilli paneer to the intense 100 garlic-clove curry and mouthwatering whole roast masala chicken. Simple, clear recipes, full of flavour
Meera makes exactly what we all we all desperately want. Simple delicious Indian food to make everyday at home
I love her blog