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Lebensmittelanalytik: Band 3: Elektrochemische und Enzymatische Methoden de G. Lippke

Lebensmittelanalytik: Band 3: Elektrochemische und Enzymatische Methoden: Universitätstaschenbücher, cartea 676

G. Lippke Autor H. G. Maier
de Limba Germană Paperback – 1977

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Specificații

ISBN-13: 9783798504783
ISBN-10: 3798504784
Pagini: 176
Ilustrații: X, 162 S.
Dimensiuni: 127 x 203 x 9 mm
Greutate: 0.18 kg
Editura: Steinkopff
Colecția Steinkopff
Seria Universitätstaschenbücher

Locul publicării:Heidelberg, Germany

Public țintă

Professional/practitioner

Cuprins

1. Elektrodiemisdie Methoden.- 1.1. Einführung.- 1.2. Dielektrometrie (DK-Messung, Dielektrimetrie).- 1.3. Konduktometrie.- 1.4. Potentiometrie.- 1.5. Voltametrie.- 1.6. Polarographie. Voltammetrie.- 1.7. Amperometrie.- 1.8. Coulometrie.- 1.9. Elektrophorese.- 2. Enzymatisdie Methoden.- 2.1. Einführung.- 2.2. Grundlagen der enzymkatalysierten Umsetzungen.- 2.3. Geräte und Reagenzien.- 2.4. Anwendung in der Lebensmittelanalytik.- 2.5. Aufgaben.- 2.6. Vorbereitung von Lebensmittelproben.- 2.7. Literaturverzeichnis und weiterführende Literatur.- Literatur.