Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Industrielle Enzyme de H. Ruttloff

Industrielle Enzyme

Autor H. Ruttloff, K. -H. Mangold, F. Zickler, J. Huber
de Limba Germană Paperback – 28 noi 2012

Preț: 51140 lei

Preț vechi: 60164 lei
-15%

Puncte Express: 767

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 03-17 septembrie

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit pentru acest produs Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9783642870620
ISBN-10: 3642870627
Pagini: 412
Ilustrații: 408 S.
Dimensiuni: 170 x 244 x 23 mm
Greutate: 0.71 kg
Ediția:Softcover reprint of the original 1st edition 1979
Editura: Steinkopff
Locul publicării:Heidelberg, Germany

Public țintă

Professional/practitioner

Cuprins

1. Fermente — Enzyme.- 2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.- 3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.- 4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.- 5. Einsatz von Enzympräparaten in der Lebensmittelproduktion.- 6. Einsatz von Enzympräparaten in anderen Bereichen der Volkswirtschaft.- Erklärung von ausgewählten Abkürzungen und Fachausdrücken.- Gegenüberstellung von bisher gebräuchlichen Einheiten (SI-fremden Einheiten) und SI-Einheiten.- Standardverzeichnis.- Bildquellenverzeichnis.- Sachwortverzeichnis.- Verwandte Literatur.