Die 3. englische Auflage von The Handbook of Enology ist eine 1/4berarbeitete œbersetzung der 9. franzsischen Auflage aus dem Jahr 2017. Das zweibndige Referenzwerk beschreibt alle Aspekte der Weinherstellung, detailliert und aus wissenschaftlicher Sicht. Die Autoren, hoch angesehene -nologen, untersuchen die Prozesse der Weinherstellung und entwickeln eine Theorie des perfekten Verfahrens, das die notwendigen Komponenten richtig kombiniert, um einen Qualittsjahrgang herzustellen. Sie betrachten auch hufige Probleme und zeigen, was hinter den Problemen steckt, um eine Diagnose zu stellen und Lsungen zu ermglichen.