Genius Kitchen
Autor Max Lugavereen Limba Engleză Hardback – 29 mar 2022
În ultimul deceniu, abordarea clinică a nutriției a suferit o schimbare de paradigmă, trecând de la simpla gestionare a indicelui de masă corporală la optimizarea funcției cognitive prin dietă. Putem afirma că Genius Kitchen reprezintă materializarea practică a acestui curent, fiind concepută ca un instrument de implementare a conceptelor teoretice dezvoltate anterior de Max Lugavere. Reținem că această ediție nu este un simplu catalog de rețete, ci un ghid de wellness care traduce neuroștiința în protocoale culinare accesibile. Structura volumului este riguroasă: peste 100 de preparate sunt prezentate prin prisma densității nutrienților, eliminând dogma numărării caloriilor în favoarea calității biologice a alimentelor. Merită menționat că autorul acordă o atenție deosebită logisticii casnice, oferind liste de bază pentru aprovizionarea cămării și tehnici de preparare care să conserve proprietățile nutritive, chiar și în condițiile unui buget restrâns. Din punct de vedere stilistic, textul menține un echilibru între precizia informației medicale și utilitatea pragmatică a unui manual de bucătărie. Această lucrare este un manual de referință comparabil cu The How Not to Diet Cookbook de Michael Greger, însă, spre deosebire de accentul pus de Greger pe scăderea în greutate, Max Lugavere prioritizează sănătatea cerebrală și prevenția neurodegenerativă. Totodată, în timp ce Brainfood Kitchen Does Lunch de Virginia Combs se limitează la rețete vegane și fără gluten, Genius Kitchen adoptă o perspectivă mai largă asupra nutrienților esențiali, integrând influențe internaționale pentru a asigura sustenabilitatea dietei pe termen lung. Putem concluziona că volumul închide trilogia începută cu Genius Foods, oferind soluția aplicată pentru „viața de geniu” propusă de autor.
Preț: 179.86 lei
Preț vechi: 189.33 lei
-5%
Carte disponibilă
Livrare economică 07-21 mai
Livrare express 22-28 aprilie pentru 54.92 lei
Specificații
ISBN-10: 006302294X
Pagini: 320
Dimensiuni: 190 x 235 x 25 mm
Greutate: 0.99 kg
Editura: Harpercollins
V-ar putea interesa
-
HealthyishEmma PetersenPreț: 142.30 lei -
Genius FoodsMax LugaverePreț: 184.23 lei -
The Genius LifeMax LugaverePreț: 166.73 lei -
You Are What You Eat CookbookGillian Mckeith-32%Preț: 68.80 lei101.02 lei -
Eat Yourself HealthyJamie OliverPreț: 226.28 lei -
How Not to Die - Tenth Anniversary EditionMichael Greger-5%Preț: 122.46 lei128.90 lei -
-23%Preț: 175.05 lei226.37 lei -
-29%Preț: 133.98 lei189.16 leiRecomandat -
Medical Medium Life-Changing Foods Expanded EditionAnthony William-21%Preț: 184.30 lei232.32 lei -
Boundless KitchenBen Greenfield-24%Preț: 140.24 lei185.04 lei -
Food WTF Should I Eat?Dr Mark Hyman-31%Preț: 61.67 lei89.31 lei -
The How Not to Age CookbookMichael Greger-34%Preț: 104.73 lei158.18 lei -
-20%Preț: 93.96 lei117.05 lei -
The Food For Life CookbookTim SpectorPreț: 211.88 lei -
Vegetable GeniusAnna Berrill-18%Preț: 114.00 lei139.85 lei -
Be Love NowRam Dass-20%Preț: 108.67 lei136.62 lei -
The Mindful Kitchen MapTomaso MannuPreț: 187.30 lei -
The Four AgreementsDon Miguel Ruiz-21%Preț: 68.95 lei87.78 lei -
The Positive KitchenOlivia Mae Bradley Olivia Mae BradleyPreț: 185.24 lei -
-20%Preț: 92.59 lei116.26 lei
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărei persoane interesate de medicina preventivă prin nutriție. Dincolo de cele 100 de rețete, cititorul câștigă o metodologie clară de organizare a dietei pentru susținerea funcției cognitive. Este o investiție valoroasă pentru cei care doresc să aplice știința nutriției în viața cotidiană fără a sacrifica gustul, beneficiind de expertiza unui autor care a cercetat riguros legătura dintre alimente și sănătatea creierului.
Despre autor
Max Lugavere este un autor și documentarist american, cunoscut pentru investigațiile sale în domeniul sănătății creierului și al neuroștiințelor aplicate. Motivat de diagnosticul de demență primit de mama sa, Lugavere și-a dedicat cariera cercetării factorilor de mediu și dietetici care influențează performanța cognitivă. Este autorul bestsellerului Genius Foods, lucrare ce a stabilit noi standarde în literatura de popularizare a neuro-nutriției. Activitatea sa este recunoscută la nivel internațional, fiind un invitat frecvent în publicații medicale și de wellness unde promovează un stil de viață bazat pe dovezi științifice.
Descriere scurtă
WALL STREET JOURNAL Bestseller
Combining the dietary recommendations in his bestselling Genius Foods and the lifestyle recommendations of The Genius Life, Genius Kitchen features shockingly delicious, nutrient-packed recipes that will energize your mind, strengthen your body, and pave a path to health that you’ll feel with the first bite.
Max Lugavere’s debut book Genius Foods was groundbreaking, providing much-needed information on brain health that was embraced by thousands, and became an instant New York Times bestseller. His second book, The Genius Life, introduced an easy-to-implement protocol for strengthening your body and mind. This is the follow-up fans have been waiting for: the companion cookbook, filled with over 100 delicious recipes to help you lose weight, feel great, and reach optimum health.
Inspired by traditions from around the globe, the 100-plus recipes and stunning photographs in Genius Kitchen feature an international twist, with bold flavors that favor simplicity and quality of ingredients over complexity and quantity. In addition, Max lists the basic, healthy ingredients and tools that are essential for a well-stocked kitchen and pantry, and offers techniques and best practices for healthy cooking and eating well on a budget.
Max wants everyone to be well and enjoy great food—a legacy imparted on him by the tragic health of his mother. Part cookbook, part wellness guide, Genius Kitchen provides key insights that make healthy eating a breeze. Max explains the importance of whole, fresh foods, how various nutrients work together keep you healthy, and how to get fit without counting calories. Breaking down each meal component, Max explains the art and science of nutrition without the dogma, so that you can feel your best every day without sacrificing your love of eating.
Whether you are a novice cook or seasoned in the kitchen; just beginning the journey to wellness, or health conscious but wanting to up your game, everyone will benefit from the information presented in Genius Kitchen—and enjoy some epic food in the process.