Healthyish

Pasionații de un stil de viață echilibrat, care nu doresc să renunțe la plăcerea gustului în favoarea unor restricții severe, vor găsi în Healthyish o resursă valoroasă. Credem că Emma Petersen reușește să redefinească conceptul de „sănătos” nu ca pe o dietă punitivă, ci ca pe un set de alegeri sustenabile. Volumul, prezentat într-un format hardback elegant, propune o abordare pragmatică a gastronomiei moderne, unde ingredientele nutritive se întâlnesc cu tehnici de preparare rapide, potrivite unui ritm de viață alert. Cine a gătit din Healthy Everyday High Protein va aprecia aici diversitatea culinară care depășește numărarea macronutrienților, punând accent pe savoare și pe plăcerea de a mânca. Notăm cu interes modul în care autoarea integrează soluții pentru diverse situații speciale, fără a complica inutil lista de cumpărături. Spre deosebire de Plant Based Diet Cookbook for Beginners, care se concentrează exclusiv pe regimul vegan, Healthyish oferă o flexibilitate mai mare, fiind ideal pentru cei care caută moderația mai degrabă decât eliminarea unor grupuri alimentare întregi. Este o lectură care inspiră o relație mai relaxată cu bucătăria, susținută de expertiza editorială a HarperCollins Publishers.