Food Protein Analysis: Quantitative Effects on Processing (Food Science and Technology)

De (autor) , ,
Notă GoodReads:
en Limba Engleză Carte Hardback – May 2002
Suitable for planning, performing, and interpreting food protein analyses, as it relates to the effect of food processing on protein investigation results, this title describes basic research principles, practices, and anticipated outcomes in various illustrated protein assays.
Citește tot Restrânge

Din seria Food Science and Technology

Preț: 125045 lei

Preț vechi: 140499 lei

Puncte Express: 1876

Preț estimativ în valută:
25175 27902$ 23055£

Carte disponibilă

Livrare economică 06-18 septembrie
Livrare express 31 august-10 septembrie pentru 47842 lei

Preluare comenzi: 021 569.72.76


ISBN-13: 9780824706845
ISBN-10: 0824706846
Pagini: 488
Dimensiuni: 159 x 233 x 27 mm
Greutate: 0.83 kg
Ediția: New.
Editura: CRC Press
Seria Food Science and Technology