Eating for England

În peisajul studiilor culturale contemporane, volumul Eating for England ocupă un loc strategic, oferind o analiză antropologică a obiceiurilor alimentare britanice, deghizată într-o proză plină de spirit. Subliniem faptul că Nigel Slater nu semnează aici o carte de bucate convențională, ci un eseu extins despre identitate națională și etichetă socială. Credem că această lucrare completează perfect bibliografia oricărui student la sociologie sau studii culturale, oferind o perspectivă aplicată asupra modului în care consumul alimentar reflectă structurile de clasă și excentricitățile unei națiuni. Notăm cu interes tranziția autorului de la formatul practic din A Cook’s Book sau Greenfeast: Autumn, Winter către o formă de narațiune confesională și observațională, începută cu succes în volumul de memorii 'Toast'. Spre deosebire de rigoarea sezonieră din The Christmas Chronicles sau A Year of Good Eating, această ediție se concentrează pe „geografia” socială a mesei: de la sobrietatea unui ceai de înmormântare la haosul vesel dintr-un restaurant indian. Eating for England funcționează ca o alternativă literară la Eating Out de Alan Warde pentru cursurile de sociologia consumului, cu avantajul unei scriituri mult mai accesibile, calde și auto-ironice, care transformă datele observaționale în literatură de înaltă calitate. Ritmul este alert, fragmentat în capitole tematice ce pot fi parcurse independent, iar tonul păstrează acea onestitate „unsuroasă și crocantă” – așa cum nota F.T. Magazine – care l-a consacrat pe Slater. Este o examinare fină a modului în care o națiune care odinioară refuza să discute despre mâncare în public a ajuns astăzi să fie obsedată de acest subiect.