Around My French Table

Ne-a atras atenția încă de la prima răsfoire calitatea vizuală excepțională a acestui volum: cele peste 100 de fotografii color nu sunt doar estetice, ci funcționează ca un ghid silențios prin bucătăria franceză autentică. Around My French Table reușește să demistifice eleganța pariziană, transformând-o într-o experiență accesibilă oricui, direct în confortul propriei case. Suntem de părere că forța acestui titlu stă în vocea caldă a lui Dorie Greenspan, pe care publicațiile internaționale au descris-o ca fiind prezența unui prieten gata să te ajute dacă eziți în fața unei tehnici noi. Abordarea amintește de Mastering the Art of French Cooking, Vol.2 de Julia Child prin rigoarea instrucțiunilor, dar adaugă o notă personală și relaxată, specifică vieții contemporane. În timp ce Julia Child punea bazele tehnice, Dorie ne invită să experimentăm cu ingrediente surprinzătoare, cum ar fi utilizarea chipsurilor de cartofi într-o tortilla bască de trei stele. Această filozofie a „surprizei plăcute” se regăsește și în Everyday Dorie, însă în volumul de față accentul cade pe moștenirea culturală și pe ritualul mesei în familie. După ce a explorat universul deserturilor în Dorie's Cookies sau Happiness Is Baking, autoarea revine la gastronomia de bază, oferindu-ne secretele unei supe de ceapă perfecte sau ale unei mousse de ciocolată „top-secret”. Ritmul lecturii este susținut de anecdote vii și sfaturi practice care fac din cele 544 de pagini o resursă indispensabilă. Este o invitație de a redescoperi Franța nu prin prisma restaurantelor cu stele Michelin, ci prin simplitatea dezarmantă a bucătăriei de acasă.