Vegetable Cakes: The most fun way to five a day! Scrumptious sweets where the veggie is the star: Cărți deserturi sănătoase
Autor Ysanne Spevacken Limba Engleză Hardback – 7 sep 2018
Imaginați-vă un tort de un verde vibrant, a cărui textură umedă și aromă exotică nu provin din coloranți, ci din kale și nucă de cocos. Prin Vegetable Cakes, autoarea Ysanne Spevack ne propune o schimbare radicală de paradigmă: transformarea legumelor în protagoniste ale universului dulce. Rezultatul este un spectacol vizual și gustativ care sfidează convențiile, oferind cititorului instrumentele necesare pentru a integra cele cinci porții zilnice de legume în cel mai neașteptat mod posibil.
Putem afirma că structura cărții este una îndrăzneață, explorând potențialul nutritiv și estetic al unor ingrediente precum feniculul, mazărea sau chiar ferigile. Abordarea amintește de Veggie Desserts + Cakes de Kate Hackworthy prin dorința de a fuziona patiseria cu alimentația sănătoasă, dar Ysanne Spevack adaugă o notă de excentricitate culinară, propunând combinații precum cheesecake-ul cu sfeclă sau pavlova decorată cu ridichi. Stilul este unul practic și încurajator, susținut de cele 200 de fotografii color care demonstrează că un desert cu legume poate fi la fel de apetisant ca unul tradițional.
Această lucrare reprezintă o evoluție firească în opera autoarei. Dacă în Organic Cooking & Gardening se concentra pe fundamentul cultivării și gătitului organic, aici Ysanne Spevack distilează acea expertiză într-o nișă creativă. Subliniem faptul că volumul nu se adresează doar celor preocupați de dietă, ci și părinților care caută metode ingenioase de a introduce legumele în meniul copiilor. Este o invitație la explorare, unde gusturile intrigante și beneficiile pentru sănătate se întâlnesc într-un format grafic deosebit.
Preț: 78.48 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 16-30 iunie
Livrare express 02-06 iunie pentru 46.88 lei
Specificații
ISBN-10: 0754833240
Pagini: 144
Ilustrații: 200 colour photographs
Dimensiuni: 212 x 261 x 22 mm
Greutate: 0.8 kg
Editura: Anness Publishing
Seria Cărți deserturi sănătoase
V-ar putea interesa
-
Eclairs: Easy, Elegant & Modern RecipesChristophe AdamPreț: 146.64 lei -
Probiotics in Mental HealthColin R. Martin-48%Preț: 824.73 lei1571.63 lei
De ce să citești această carte
Recomandăm Vegetable Cakes oricărui pasionat de patiserie care dorește să iasă din zona de confort a ingredientelor clasice. Veți câștiga nu doar rețete spectaculoase pentru evenimente, ci și o metodă eficientă de a spori aportul nutritiv al familiei fără a sacrifica plăcerea desertului. Este volumul ideal pentru cei care vor să demonstreze că legumele pot fi la fel de versatile și delicioase ca fructele în preparatele dulci.
Despre autor
Ysanne Spevack este o autoare și specialistă în gastronomie cu o pasiune profundă pentru ingredientele naturale și sustenabile. Expertiza sa este ancorată în stilul de viață organic, fiind cunoscută pentru lucrarea Organic Cooking & Gardening, unde a explorat relația simbiotică dintre grădinărit și arta culinară. În scrierile sale, Spevack promovează o abordare conștientă a alimentației, combinând beneficiile nutriționale cu estetica modernă. Prin contribuțiile sale, ea încurajează cititorii să îmbrățișeze biodiversitatea în bucătărie și să descopere potențialul neexploatat al legumelor sezoniere în contexte gastronomice inovatoare.
Descriere
Why aren't we using vegetables in dessert? They are as sweet as many fruits, and offer incredible flavours and visual appeal, and of course a wonderful boost of nutrition as well. This baking book with a difference brings you a kale and coconut gateau, asparagus and sesame cake, a carrot and coriander traybake, cheesecakes made with fennel, pumpkin, beet... along with all the health benefits. From beetroot cheesecake to radish-topped pavlova, smuggling veg into meals has never been easier or more beautiful. Squashes, sweetcorn, carrots, spinach, peas, kale, onions and even fiddlehead ferns take you into a new culinary universe, where the tastes are intriguing but the results are also irresistibly tempting to eat. Children will spot evidence of green in a veggie burger within seconds, but give them a cake with a big cauliflower inside, and the silliness of it opens the door. Why conform to the norm, let's embrace the strange and say yes to vegetables in unusual places!