The Ultimate FODMAP Cookbook
Autor Heather Thomasen Limba Engleză Paperback – 28 dec 2017
Considerăm că The Ultimate FODMAP Cookbook reprezintă un punct de intrare ideal pentru oricine se confruntă cu sensibilități digestive, fiind accesibilă atât începătorilor în bucătărie, cât și celor care au deja experiență, dar se simt limitați de restricțiile alimentare. Subliniem faptul că această lucrare transformă o dietă medicală riguroasă într-o experiență culinară vibrantă, eliminând frica de a mânca în oraș sau de a încerca arome noi. Ne-a atras atenția rigoarea științifică din spatele celor 150 de rețete, acestea fiind fundamentate pe cercetările de referință ale Universității Monash, autoritatea mondială în domeniul carbohidraților cu lanț scurt greu digerabili. Ca și The Low-FODMAP Diet Cookbook de Sue Shepherd, volumul de față pune accent pe ideea că diagnosticul de colon iritabil nu trebuie să însemne renunțarea la plăcerea de a mânca, dar se diferențiază printr-un stil propriu, extrem de cosmopolit. Apreciem în mod deosebit diversitatea culturală a preparatelor; nu este doar o colecție de rețete de regim, ci un pașaport gastronomic ce include arome mexicane, thailandeze sau japoneze, adaptate pentru a fi blânde cu sistemul digestiv. În contextul operei sale, Heather Thomas continuă tradiția explorării unor nișe culinare precise, așa cum a făcut în The Cauliflower Cookbook sau The Anti-Processed Air Fryer Cookbook. Dacă în lucrările anterioare se concentra pe versatilitatea unui singur ingredient sau aparat, aici își extinde expertiza către o abordare holistică a sănătății, demonstrând că disciplina nutrițională poate coexistă armonios cu creativitatea în farfurie. Ritmul lecturii este unul practic, axat pe soluții imediate pentru mic dejun, prânz și cină, oferind cititorului siguranța că fiecare masă contribuie la o stare de bine generală.
Preț: 108.54 lei
Preț vechi: 127.97 lei
-15%
Carte disponibilă
Livrare economică 05-11 noiembrie
Livrare express 20-24 octombrie pentru 66.54 lei
Specificații
ISBN-10: 178504141X
Pagini: 256
Dimensiuni: 187 x 246 x 20 mm
Greutate: 0.79 kg
Editura: Ebury Publishing
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărei persoane care suferă de balonări, IBS sau alte intoleranțe și dorește să recâștige controlul asupra propriei diete fără a sacrifica gustul. Câștigi acces la un plan alimentar validat științific și la rețete internaționale variate care demonstrează că sănătatea intestinală nu înseamnă restricție, ci o nouă formă de explorare culinară. Este ghidul esențial pentru a trece de la confuzie la o stare de confort fizic.
Despre autor
Heather Thomas este o prezență polivalentă în spațiul cultural și culinar. Cunoscută inițial pentru cariera sa în televiziune, în special pentru rolul Jody Banks din serialul „The Fall Guy”, Thomas a făcut tranziția către scenaristică și, ulterior, către literatura gastronomică. Stabilirea sa în Los Angeles i-a influențat stilul de viață sănătos, reflectat în numeroasele sale volume publicate la Ebury Publishing. Expertiza sa acoperă o gamă largă, de la explorarea ingredientelor la modă în The Cauliflower Cookbook, până la soluții practice pentru diete specifice, integrând mereu rigoarea informațională cu un ton accesibil publicului larg.
Descriere scurtă
If you are managing IBS, Crohn's disease or other digestive disorders, you might feel like your recipe options are limited. Now, thanks to The Ultimate FODMAP Cookbook, you no longer have to miss out on delicious food.
Based on extensive research carried out at Monash University in Melbourne, these recipes follow the low FODMAP diet, eliminating the foods likely to aggravate your stomach and helping to encourage long-term gut health.
Inside you'll find:
- 150 low FODMAP recipes for breakfast, lunch, dinner, snacks and desserts
- Everyday meal ideas that make low FODMAP cooking easy and accessible
- Inspiration from a variety of world cuisines, including British, Mediterranean, Mexican, Thai, Japanese and Middle Eastern dishes
- Fresh, healthy recipes packed with flavour and variety
Whether you're new to the FODMAP diet or looking for healthy recipe inspiration to support your gut health, The Ultimate FODMAP Cookbook provides innovative, healthy, and delicious recipes and meal ideas to help you feel better than ever.
Notă biografică
Heather has worked with many top chefs, nutritionists and women's health organisations and charities, and has contributed to health and food magazines in the UK and the United States. She practises what she preaches and eats a very healthy diet and stays slim and fit.