The Kitchen Diaries
Autor Nigel Slateren Limba Engleză Hardback – 27 sep 2005
Descoperim aici o abordare a gastronomiei care începe cu prospețimea pieței: legume de sezon, carne de la producători locali și ierburi aromatice culese în momentul optim. The Kitchen Diaries nu este doar o colecție de rețete, ci o invitație în intimitatea bucătăriei lui Nigel Slater, unde observăm cum ingredientele dictează meniul zilei. Structurată pe parcursul unui an întreg, lucrarea funcționează ca un jurnal personal în care fiecare preparat este ancorat în realitatea imediată a anotimpului.
Fanii volumului Real Cooking vor recunoaște aceeași atenție la detaliile senzoriale — sunetul unei cruste de pâine sau textura unui cartof copt — aplicată aici la un context narativ mult mai amplu. Dacă în Greenfeast: Autumn, Winter autorul se concentra pe soluții rapide pe bază de plante, în acest jurnal explorăm o filosofie mai așezată. Stilul este cald și lipsit de pretenții, evitând sosurile complicate în favoarea gustului autentic. Merită menționat că, spre deosebire de Real Fast Food, care prioritizează viteza, The Kitchen Diaries celebrează ritualul gătitului și povestea din spatele fiecărei mese.
Fiecare pagină emană o atmosferă de confort domestic, unde ilustrațiile color completează perfect proza elegantă a lui Slater. Este o lectură care temperează ritmul agitat al vieții moderne, reamintindu-ne că mâncarea bună este, în esență, despre respectul față de timp și față de calitatea ingredientelor pe care le aducem la masă.
Preț: 228.93 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 05-19 mai
Livrare express 21-25 aprilie pentru 73.19 lei
Specificații
ISBN-10: 0007199481
Pagini: 400
Ilustrații: col. Illustrations
Dimensiuni: 179 x 246 x 45 mm
Greutate: 1.33 kg
Editura: HarperCollins Publishers
Locul publicării:United Kingdom
De ce să citești această carte
Această carte se adresează celor care văd în gătit o formă de relaxare, nu o sarcină casnică. Cititorul câștigă un ghid practic pentru utilizarea ingredientelor de sezon, dar și o sursă de inspirație zilnică. Este motivul ideal pentru a transforma cumpărăturile săptămânale într-o aventură culinară, învățând să asculți ce îți „cere” bucătăria în funcție de vremea de afară.
Despre autor
Nigel Slater este unul dintre cei mai apreciați scriitori culinari din Marea Britanie, cunoscut pentru capacitatea sa de a transforma rețetele în literatură de calitate. Autor distins cu trofeul Glenfiddich și numit „Personalitatea Media a Anului”, el scrie o rubrică săptămânală premiată în The Observer și editează suplimentul Food Monthly. Stilul său se caracterizează printr-o abordare nepretențioasă și caldă, punând accent pe plăcerea mâncării reale. Experiența sa vastă în jurnalismul gastronomic se reflectă în modul în care reușește să conecteze cititorul cu bucuriile simple ale bucătăriei domestice.