Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
The Condiment Book de Claire Dinhut

The Condiment Book

Autor Claire Dinhut
en Limba Engleză Hardback – 20 mai 2025

Remarcăm deseori cum o masă corect gătită poate fi transformată radical de o simplă lingură de muștar artizanal sau de un strop de ulei infuzat. The Condiment Book pleacă de la această premisă practică: condimentele nu sunt doar accesorii, ci „eroii necunoscuți” care dau identitate gustului. Claire Dinhut ne propune un ghid vibrant care depășește granițele unei simple cărți de rețete, oferind o structură hibridă între compendiu istoric și manual de tehnici culinare. Notăm cu interes cum autoarea reușește să eleveze discuția despre ketchup sau maioneză, integrându-le într-un context cultural global, de la tradițiile franțuzești la efervescența sosurilor picante asiatice.

Abordarea amintește de Condiments de Caroline Dafgard Widnersson prin dorința de a înlocui produsele industriale cu variante făcute în casă, dar adaugă o dimensiune narativă și istorică fascinantă, susținută de pregătirea academică a autoarei. În timp ce alte titluri se concentrează pe o singură nișă, cum este This Is a Book for People Who Love Hot Sauce, The Condiment Book este mult mai cuprinzătoare, explorând totul de la unt și dressinguri până la fermenti complecși precum miso sau kimchi. Stilul vizual, bogat în grafice și ilustrații, facilitează înțelegerea asocierilor de arome, făcând din acest volum un instrument indispensabil pentru cei care vor să experimenteze fără teamă în bucătărie. Este, în esență, o scrisoare de dragoste pentru detaliile care fac diferența între o mâncare banală și una memorabilă.

Citește tot Restrânge

Preț: 19530 lei

Puncte Express: 293
Hardback (2) de la 8141 lei

Carte disponibilă

Livrare economică 19 iunie-03 iulie

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781250336026
ISBN-10: 1250336023
Pagini: 224
Dimensiuni: 132 x 193 x 20 mm
Greutate: 0.48 kg
Editura: Flatiron Books

De ce să citești această carte

Pentru oricine dorește să aducă un plus de rafinament meselor zilnice fără a reface întregul meniu. Cititorul câștigă nu doar rețete verificate, ci și înțelegerea profundă a modului în care aromele interacționează. Este recomandarea noastră pentru pasionații de gastronomie care vor să stăpânească arta asocierilor și să descopere istoria surprinzătoare din spatele fiecărui borcan din cămară.

Despre autor

Claire Dinhut, cunoscută publicului larg drept „Condiment Claire”, este o creatoare de conținut, istoric și scriitoare cu o perspectivă multiculturală asupra gastronomiei. Absolventă a Universității Harvard cu o specializare în istoria stilului de viață, Claire îmbină rigoarea cercetării cu pasiunea pentru gătit. Având cetățenie dublă, americană și franceză, ea își împarte timpul între Londra și o moară veche din zona rurală a Franței. Această diversitate culturală se reflectă în abordarea sa asupra aromelor, fiind fascinată de modul în care gustul definește și influențează comunitățile globale.

Descriere

Descriere de la o altă ediție sau format:
The definitive condiment compendium by expert and TikTok sensation Claire Dinhut aka Condiment Claire

' In Condiment Claire I trust!' - Yotam Ottolenghi

' A bright and punchy powerhouse of a book, one that promises to be a proper friend in the kitchen' - Nigella Lawson

'A love letter to the most underrated ingredients in your kitchen - fresh, fun and genuinely useful. (Though don't make me choose between mustard and butter.)' - Felicity Cloake

'An utterly indispensable guide to flavour and eating well' - Nicola Lamb
_________

Are you Team Ketchup or Team Mustard? What are your Top 3 condiments? And is butter really a condiment? Let Claire guide you through the condiment world of flavour starting with the Classics that we all know and love - Ketchup, Mayonnaise, Mustard and Butter - right through to Hot Sauces, Ferments and Pickles (think Miso and Kimchi), Dressings & Oils, Fruit in Jars and Dips.

With illustrations and charts throughout, The Condiment Book covers everything from failsafe recipes for much-loved condiments, hundreds of variations and flavour pairings, condiments from across the globe, fascinating historical facts (did you know that Aztecs used chillis as a weapon?) - it is the definitive guide to this class of food that isn't strictly necessary yet to most of us is indispensable.

Recenzii

The Condiment Book is an utterly indispensable guide to flavour and eating well. Claire's approach to making the most of every bite has truly improved the destiny of my breakfasts, lunches and dinners -
and all the snacks in between! With beautiful illustrations and her infectiously enthusiastic, informative and witty prose, Claire takes us on a fascinating journey. By the end, you'll have fallen in love with every single jar in your cupboard and will almost certainly need to make space for more. A flavour game changer!

Claire Dinhut is the queen of condiments! Her definitive guide has everything you need to know, from the history of pickles to the ultimate illustrated jam and cheese pairing guide. Her joyful, encouraging prose will have you positively maximizing the flavour of your meals by inviting you into her condiment-obsessed world, be it homemade or shop-bought.
Claire's knowledge of the spicy, salty, sour and sweet things that we squirrel away in fridges, cupboards and drawers is deeper than any. An essential book for anyone who's interested in how to make a good bite, great.
A love letter to the most underrated ingredients in your kitchen - fresh, fun and genuinely useful. (Though don't make me choose between mustard and butter.)
All you need to know about 'a touche en plus' ('the extra touch' of condiments! Make sure you check out the cheese 'Stinkometer' ;)
I love Claire's love for a condiment. We have all stood at the fridge in the dark staring at half empty jars of pickles wondering what you can do with them. If you want to discover flavour combos that will make you fall in love with food again then this book is for you.
It's rare to find a book that makes such a rich quantity of information feel so light and accessible, but Claire's writing does just that. Indispensable for the kitchen novice through to seasoned pro, The Condiment Book is not only useful, it's joyful.
When I got my hands on Claire Dinhut's The Condiment Book, I knew I was going to be taken on a flavour journey to the outskirts of flavourkind. This book is not only entertaining (am I learning or laughing, or both?) but a feast for the stomach and the mind as Claire takes us through a condiment super league, from kimchi to soy to ranch to all the ketchup and mayonnaise classics.

Caracteristici

The condiments and flavour pairings/suggestions in this book are diverse (for example, there are maps which showcase the different variations of a type of condiment), reflecting the huge appetite today for global ingredients.

Notă biografică

Claire Dinhut, also known as CondimentClaire on social media, is a creator, host, cook and writer with a deep passion for flavour. Having grown up in several countries, she is fascinated by the impact a specific flavour can make on a culture. A dual national of the US and France, she splits her time between London and her family home, a mill in the Loire valley, where she enjoys gardening, foraging, harvesting and experimenting with taste. She is a Harvard educated historian with a focus on food, fashion and lifestyle and speaks French, Italian and Spanish.