System der Ernährung
Autor Clemens Pirquet, F. von Groer, A. Hecht, E. Nobel, B. Schick, R. Wagner, Th. Zillichde Limba Germană Paperback – 31 dec 1919
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Specificații
ISBN-13: 9783642983238
ISBN-10: 3642983235
Pagini: 420
Ilustrații: III, 415 S.
Dimensiuni: 152 x 229 x 22 mm
Greutate: 0.56 kg
Ediția:1920
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany
ISBN-10: 3642983235
Pagini: 420
Ilustrații: III, 415 S.
Dimensiuni: 152 x 229 x 22 mm
Greutate: 0.56 kg
Ediția:1920
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
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Public țintă
ResearchDescriere
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Cuprins
Kontrolle des Nährwertes gekochter Speisen.- Über den Nemwert von Kondensmilch.- Korrekturtabelle für Kuhmilch..- Trockensubstanzbestimmungen in fertigen Speisen.- Bestimmung des Fettgehaltes.- Fettbestimmung in fertigen Speisen.- Kontrolle des Backprozesses.- Praktische Handhabung der Kontrolle des Backprozesses.- Bestimmung des Nemwertes aus dem spezifischen Gewicht.- Der Nährwertbedarf der Frau im letzten Drittel der Schwangerschaft.- Ernährungsstudien beim Neugeborenen.- Ernährungsversuche bei infektionskranken Kindern.- Mastkuren bei Kinderruhr.- Über die Bemessung der täglichen Nahrungszufuhr bei Infektionskrankheiten.- Nahrungsmenge und Ernährungszustand.- Über den Wasserhaushalt des kindlichen Organismus, die Grenzen der Wasserentziehung und ihre systematische Anwendung bei pathologischen Zuständen.- Autorenverzeichnis.