Das Wachstum im deutschen Süßwarengeschäft ist fast nur noch auf Kosten der Konkurrenz möglich. So setzt die Branche auf den Export. Der Blick auf die Süßwarenkategorien birgt keine großen Überraschungen, Salzige Snacks blieben in Deutschland auch 2011 das wachstumsstärkste Segment. Die Explosion der Rohstoffpreise auf breiter Basis stellt die Branche vor große Probleme.