Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Speakeasy de Benny Roff

Speakeasy

Autor Benny Roff
en Limba Engleză Hardback – 6 oct 2015

Gheață proaspătă, citrice bine coapte, siropuri artizanale și distilate de calitate — acestea sunt ingredientele necesare pentru a recrea atmosfera seducătoare a anilor '20. Putem afirma că Speakeasy nu este doar o listă de rețete, ci o incursiune vizuală și istorică în subsolurile ascunse ale New York-ului din perioada Prohibiției. Ne-a atras atenția modul în care Benny Roff reușește să deconstruiască mitul băuturilor interzise, arătând cum restricțiile legislative drastice au forțat barmanii să devină creativi, dând naștere unor amestecuri iconice. Notăm cu interes prezența unor clasice nemuritoare precum Sidecar sau French 75, explicate prin prisma atmosferei întunecate și fumuriii a acelor „drinking dens” clandestine. Fanii volumului Vintage Spirits and Forgotten Cocktails: Prohibition Centennial Edition vor recunoaște aceeași atenție la detaliul istoric și la rigoarea rețetelor, aplicată aici într-un format grafic modern, îmbogățit cu ilustrații color care capturează estetica epocii jazz-ului. Structura cărții facilitează tranziția de la simpla lectură la experimentul practic, oferind cititorului contextul cultural necesar pentru a înțelege de ce aceste cocktailuri au supraviețuit aproape un secol. Ritmul este alert, alternând între anecdote istorice și instrucțiuni precise, transformând volumul într-un ghid esențial pentru orice pasionat de mixologie care dorește să aducă puțin din eleganța interzisă a New York-ului în propriul bar de acasă.

Citește tot Restrânge

Preț: 7935 lei

Puncte Express: 119

Carte disponibilă

Livrare economică 04-18 iunie

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781743790106
ISBN-10: 1743790104
Pagini: 208
Ilustrații: full colour illustrations
Dimensiuni: 147 x 184 x 25 mm
Greutate: 0.54 kg
Editura: Hardie Grant Books

De ce să citești această carte

Această carte se adresează celor care apreciază ritualul preparării unei băuturi fine și vor să descopere povestea din spatele paharului. Cititorul câștigă acces la tehnici clasice de mixologie și la un fragment fascinant de istorie culturală americană. Este un motiv concret pentru a organiza o seară tematică acasă, înarmat cu rețete autentice care au definit „era de aur” a cocktailurilor.

Despre autor

Benny Roff este un autor pasionat de cultura gastronomică și de istoria băuturilor, cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbina cercetarea riguroasă cu un stil narativ accesibil. În Speakeasy, el explorează intersecția dintre legile sociale și creativitatea culinară, aducând la viață perioada anilor 1920. Expertiza sa se reflectă în selecția atentă a rețetelor și în modul în care reușește să explice evoluția gustului într-o epocă în care alcoolul era, teoretic, de negăsit.

Descriere scurtă

"Speakeasy" is a cocktail book that celebrates the exciting gin-soaked, gangster-frollicking prohibition era, with 200 cocktails for every taste. With cool 1920s-style illustrations throughout, and a perfect gift format, this is the one cocktail book to relive the heady golden days. The iconic Sidecar, White Lady, Clover Club and French 75 cocktails, among many others, were born in the dark, smoky, drinking dens of the era "Speakeasy" will inspire you to recreate chic classic cocktails at home in style."

Notă biografică

Benny Roff is a professional chef who graduated from the California Culinary Academy. He has cooked at Le Bernadin in New York City, Jardinière in San Francisco and Kensington Place in London. He moved to cocktails in 2006 and managed Melbourne's iconic Borsch, Vodka and Tears for three years, where he conducted extensive empirical research into vodka. He since authored the eponymous food and cocktail book Borsch, Vodka and Tears.