Small-Scale Grain Raising
Autor Gene Logsdon Ilustrat de Jerry O'Brienen Limba Engleză Paperback – 14 apr 2009
Indiferent dacă gestionați o mică grădină în spatele casei sau o fermă de subzistență, Small-Scale Grain Raising demonstrează că nu aveți nevoie de sute de hectare pentru a vă asigura propriile cereale. Ne-a atras atenția abordarea practică a lui Gene Logsdon, care demitizează ideea că producția de grâu sau porumb este rezervată exclusiv marilor corporații agricole. Subliniem faptul că autorul pornește de la premisa accesibilității, introducând conceptul ingenios de „pancake patch” – o mică parcelă dedicată ingredientelor pentru micul dejun. Apreciem modul în care Logsdon echilibrează rigoarea tehnică cu un ton plin de umor și înțelepciune rurală. Volumul oferă instrucțiuni clare pentru întregul ciclu de viață al culturii: de la alegerea semințelor și lupta cu dăunătorii, până la metode ingenioase de treierat și măcinat manual. Ca și The Organic Grain Grower de Jack Lazor, această lucrare pune accent pe diversitatea culturilor și pe reziliența ecologică, dar se distinge prin stilul inconfundabil al „fermierului contrarian”, care face procesul să pară nu doar realizabil, ci și o plăcere intelectuală. Această ediție revizuită se integrează perfect în opera lui Logsdon, continuând filosofia din The Contrary Farmer despre independența față de sistemul industrial. Dacă în Holy Shit autorul analiza importanța resurselor naturale adesea ignorate, aici se concentrează pe baza piramidei alimentare. Stilul narativ este unul viu, presărat cu anecdote vintage, transformând un manual tehnic într-o lectură care celebrează viața trăită în ritmul naturii.
Preț: 146.24 lei
Preț vechi: 191.33 lei
-24%
Carte disponibilă
Livrare economică 10-17 august
Livrare express 25-31 iulie pentru 88.26 lei
Specificații
ISBN-10: 1603580778
Pagini: 320
Ilustrații: Black and White Drawings
Dimensiuni: 177 x 257 x 22 mm
Greutate: 0.68 kg
Ediția:Revizuită
Editura: Chelsea Green Publishing Company
De ce să citești această carte
Pentru grădinarii care doresc să facă pasul următor spre autosuficiență alimentară, această carte elimină bariera dintre cultivarea legumelor și cea a cerealelor. Cititorul câștigă independență față de prețurile fluctuante ale pieței și acces la nutrienți superiori prin cereale proaspăt recoltate. Este resursa ideală pentru cei care vor să înțeleagă întregul proces de producție, de la sămânță până la pâinea de pe masă.
Despre autor
Gene Logsdon (1931–2016) a fost un scriitor, jurnalist și fermier american emblematic, cunoscut sub porecla de „The Contrary Farmer”. Cu o carieră ce cuprinde peste două duzini de cărți, Logsdon a explorat atât aspectele practice, cât și pe cele filosofice ale agriculturii la scară mică. Lucrările sale, precum Holy Shit sau Letter to a Young Farmer, promovează o alternativă sustenabilă la agricultura industrială. Locuind și lucrând la propria sa fermă din Ohio, el a scris constant pentru publicații de renume și a menținut un blog popular, fiind o voce autoritară pentru comunitatea localvोरă din întreaga lume.
Recenzii
Descriere scurtă
More and more Americans are seeking out locally grown foods, yet one of the real stumbling blocks to their efforts has been finding local sources for grains, which are grown mainly on large, distant corporate farms. At the same time, commodity prices for grains--and the products made from them--have skyrocketed due to rising energy costs and increased demand. In this book, Gene Logsdon proves that anyone who has access to a large garden or small farm can (and should) think outside the agribusiness box and learn to grow healthy whole grains or beans--the base of our culinary food pyramid--alongside their fruits and vegetables.
Starting from the simple but revolutionary concept of the garden "pancake patch," Logsdon opens up our eyes to a whole world of plants that we wrongly assume only the agricultural "big boys" can grow. He succinctly covers all the basics, from planting and dealing with pests, weeds, and diseases to harvesting, processing, storing, and using whole grains. There are even a few recipes sprinkled throughout, along with more than a little wit and wisdom.
Never has there been a better time, or a more receptive audience, for this book. Localvores, serious home gardeners, CSA farmers, and whole-foods advocates--in fact, all people who value fresh, high-quality foods--will find a field full of information and ideas in this once and future classic.