The Organic Grain Grower: The Organic Grain Grower
Autor Jack Lazoren Limba Engleză Paperback – 27 feb 2024
Odată cu primele planificări pentru noul sezon agricol, descoperim că autosuficiența unei ferme sau a unei gospodării moderne nu este deplină fără integrarea cerealelor. În The Organic Grain Grower, găsim mai mult decât un manual tehnic; este o filozofie a rezilienței care transformă modul în care privim terenul de care dispunem. Subliniem faptul că autorul Jack Lazor nu se limitează la teorie, ci distilează decenii de experiență practică acumulată la ferma sa din Vermont, oferind soluții concrete pentru cultivarea unor cereale variate, de la grâul pentru panificație până la in și floarea-soarelui. Abordarea amintește de Small-Scale Grain Raising de Gene Logsdon prin accentul pus pe accesibilitatea culturilor de câmp pentru micii producători, dar adaugă o dimensiune modernă și complexă despre managementul întregii ferme și integrarea în sistemele locale de hrană. Descoperim aici detalii riguroase despre structura solului, etapele de coacere și metodele de recoltare, adaptabile atât pentru cei care folosesc unelte manuale, cât și pentru cei care gestionează utilaje agricole complexe. Un element distinctiv este atenția acordată procesării post-recoltă: curățarea, uscarea și depozitarea sunt explicate cu o claritate care elimină teama de eșec a începătorului. În paginile acestei ediții publicate de Chelsea Green Publishing Company, găsim un echilibru între rigoarea agronomică și pasiunea pentru biodiversitate. Fie că explorăm selecția semințelor sau formularea rațiilor pentru animale, volumul ne ghidează spre o agricultură regenerativă, unde cerealele devin coloana vertebrală a unui ecosistem sănătos și productiv.
Preț: 249.79 lei
Preț vechi: 309.33 lei
-19%
Carte disponibilă
Livrare economică 10-17 august
Specificații
ISBN-10: 1645022013
Pagini: 448
Ilustrații: Illustrations, color
Dimensiuni: 211 x 249 x 53 mm
Greutate: 0.91 kg
Ediția:Vermont edition
Editura: Chelsea Green Publishing Company
De ce să citești această carte
Această carte este esențială pentru oricine dorește să treacă de la simplul grădinărit la o formă autentică de fermă sustenabilă. Cititorul câștigă independență alimentară, învățând să producă propriile cereale pentru pâine sau hrană pentru animale. Este o investiție în cunoștințe practice care transformă o suprafață mică de teren într-o sursă diversificată de nutriție, oferind siguranța unei recolte organice de succes, indiferent de scară.
Despre autor
Jack Lazor a fost un pionier incontestabil al agriculturii organice, fiind co-proprietar al Butterworks Farm în Vermont încă din 1975. Expertiza sa în cultivarea cerealelor în climate reci l-a transformat într-un mentor pentru generații de fermieri. Ca și co-fondator al Northern Grain Grower's Association, Lazor a militat pentru revitalizarea sistemelor locale de cereale, cultivând totul, de la porumb și soia până la lucernă și semințe oleaginoase. Experiența sa directă în creșterea vacilor de lapte Jersey a adus o perspectivă unică asupra modului în care calitatea solului influențează direct valoarea nutritivă a culturilor și sănătatea animalelor.
Descriere
"The Organic Grain Grower is the best resource we've seen for small-scale grain growers everywhere. . .
. [Lazor's] passion comes alive in this fine guidebook's depth of detail."-Mother Earth NewsThe ultimate guide to growing organic grains on a small and ecological scale The Organic Grain Grower is invaluable for both home-scale and commercial producers interested in expanding their resiliency and crop diversity through growing their own grains. Longtime farmer and organic pioneer Jack Lazor covers how to grow and store wheat, barley, oats, corn, dry beans, soybeans, pulse crops, oilseeds, grasses, nutrient-dense forages, and lesser-known cereals.
In addition to detailed cultivation and processing information, Lazor argues the importance of integrating grains on the organic farm (not to mention for the local-food system) for reasons of biodiversity and whole farm management. Including extensive information on:The history of grain growing and consumption in North AmericaThe twenty-first century and the birth of the local-food movementConsidering your farm's scale and climateUnderstanding soil fertility and structurePlanting your crop (including spring vs. fall cereals and preparing your soil)The growing and ripening process (reproductive, milk, hard-and-soft dough stages)The grain harvestPreparing grain for sale, storage, or end use (drying, cleaning seed, grain handling)Seed breeding and savingMachinery, infrastructure, and processing (both home-scale tools and larger farm equipment)Grinding grains for livestock rations (including how to put together a ration based on protein content) and sample rations for dairy cows, pigs, and chickensProcessing grains for human consumptionAdditional resources and information for new grain farmers, and more...
Beginners will learn how to grow enough wheat for a year's supply of bread flour for their homestead, and farmers will learn how to become part of a grain co-op, working alongside artisan bakers and mills. Never before has there been a guide to growing organic grains applicable both for the home-scale and professional farming scale. This will be a classic for decades to come and a crucial addition to any farmer's, homesteader's, gardener's, agronomist's, or seed-saver's library.