L'allevamento di bufale rappresenta il fulcro dell'economia di alcune aree della Regione Campania, costituendo, peraltro, una peculiarita nell'ambito della Comunita Economica Europea ed un'eccellenza del Paese. Tuttavia, la gestione delle aziende bufaline determina alcuni gravosi problemi ambientali. Il volume fornisce utili indicazioni per l'implementazione di un sistema integrato di trattamento di reflui bufalini volto al recupero idrico e al risparmio energetico."