Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Rawlicious de Peter Daniel

Rawlicious

Autor Peter Daniel, Beryn Daniel
en Limba Engleză Paperback – 8 feb 2011

Indiferent de sezon, tranziția către o alimentație bazată pe ingrediente vii promite un surplus de energie și o claritate mentală pe care mulți dintre noi o căutăm în ritmul agitat al vieții moderne. În Rawlicious, autorii Peter Daniel și Beryn Daniel ne demonstrează că dieta raw nu este o nișă restrictivă, ci o invitație la creativitate culinară. Găsim în această carte un echilibru rar între teorie și practică, pornind de la pașii esențiali, precum dotarea bucătăriei și tehnici de bază pentru sucuri sau salate, până la feluri de mâncare sofisticate care pot impresiona orice invitat la cină. Abordarea amintește de Healthy Life prin accentul pus pe transformarea sănătății prin nutrienți denși, dar adaugă o componentă vizuală mult mai bogată, cele 140 de ilustrații color transformând răsfoirea într-o experiență aspirațională. De asemenea, structura ne trimite cu gândul la The World Goes Raw Cookbook prin rigoarea cu care este explicată logistica unei bucătării fără foc, însă Rawlicious reușește să rămână mai accesibilă pentru începători. Reținem în mod special pragmatismul autorilor: includerea măsurătorilor metrice alături de cele americane face ca rețetele să fie ușor de urmărit oriunde în lume. Deși Peter Daniel este cunoscut în alte contexte editoriale pentru lucrări de o factură diferită, precum The Lady of Zamalek, această incursiune în gastronomia sănătoasă poartă aceeași amprentă a clarității și a documentării meticuloase pe care o regăsim în traducerile și scrierile sale academice. Merită menționat că volumul nu se limitează la rețete, ci propune un stil de viață sustenabil. Tonul este unul încurajator, eliminând barierele psihologice ale „un-cooking”-ului și oferind alternative delicioase pentru orice moment al zilei.

Citește tot Restrânge

Preț: 12256 lei

Puncte Express: 184

Carte disponibilă

Livrare economică 16-30 iunie
Livrare express 02-06 iunie pentru 8046 lei

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781556439650
ISBN-10: 1556439652
Pagini: 232
Ilustrații: 140 COLOR ILLUSTRATIONS
Dimensiuni: 189 x 241 x 17 mm
Greutate: 0.67 kg
Editura: NORTH ATLANTIC BOOKS

De ce să citești această carte

Pentru oricine dorește să exploreze beneficiile dietei raw fără a se simți intimidat de tehnici complexe. Cititorul câștigă un ghid vizual complet, cu 144 de rețete probate, care demonstrează că mâncarea sănătoasă poate fi și extrem de apetisantă. Este resursa ideală pentru cei care vor să își crească nivelul de energie și să adopte obiceiuri alimentare mai curate, beneficiind de expertiza unor chefi recunoscuți internațional.

Despre autor

Peter Daniel este un autor cu un parcurs diversificat, activând atât în domeniul traducerilor literare din limba arabă, cât și în cel al stilului de viață sănătos. Recunoscut pentru rigoarea sa intelectuală, Daniel a tradus opere importante din literatura egipteană și a publicat ficțiune istorică apreciată, precum The Lady of Zamalek. În colaborare cu Beryn Daniel, și-a canalizat pasiunea pentru nutriție și gastronomie în crearea unor ghiduri practice care au devenit puncte de referință în comunitatea raw food, transformând experiența personală într-o resursă educațională accesibilă publicului larg.

Notă biografică

Peter and Beryn Daniel are traditionally trained chefs who became pioneers of the raw and superfoods movement in South Africa. The couple teaches courses throughout the country and Beryn Daniel regularly writes articles for South Africa’s Journal of Natural Medicine. They live in Cape Town.

Descriere scurtă

No longer on the outermost fringe of the food world, the raw food diet is becoming increasingly mainstream as its health benefits have become clearer and celebrities such as Demi Moore become enthusiastic converts. Eager to show that a diet that includes a high percentage of raw foods is not difficult to achieve, chefs Peter and Beryn Daniel created this beautiful, accessible cookbook and guide to raw kitchen basics. Rawlicious introduces readers to a lifestyle that marries long-term health benefits and higher energy levels with delicious and simple raw recipes.

Rawlicious covers a broad spectrum of recipes and raw principles, from basics like stocking your raw kitchen, juicing, salad preparation, and making smoothies, to more advanced, gourmet dishes. Stunning full-color photos throughout will inspire readers to get into their kitchen, and clear, easy instructions to 144 recipes will encourage them to stay. In South Africa, where Rawlicious was published in August 2009, readers have enthusiastically embraced the book as their “kitchen bible,” their primary raw food resource above all others. Clean design and clear explanations of raw food principles and recipes make this one of the most inviting raw recipe books on the market. The new edition offers both U.S. and metric measurements for an international audience.

Recenzii

"Rawlicious is a precious gift to all food lovers who enjoy healthy eating.... I highly recommend it to anyone interested in raw food."
—Victoria Boutenko, author of Green for Life, from the foreword

"Rawlicious is inspiring, easy to follow, and full of valuable information. What if you could start taking more responsibility for your health and learn how to prepare delicious, fresh, raw foods at home? This book is a great place to start. I sure am grateful for Rawlicious!"
—Terces Engelhart, founder of Café Gratitude

“In this new cookbook, raw food chefs Peter and Beryn Daniel prove that live food is fun. For those new to the raw foods lifestyle, this cookbook reveals how to transition to a raw foods diet. Also discussed are juicing techniques, stocking a raw kitchen, and growing your own foods. Recipes span the world with offerings like Indian Korma Sauce, Nori Sesame Crackers, and Goji and Peach Cookies.”
—Taste for Life Magazine

“As [Rawlicious] suggests, ‘food’ and ‘health’ are two words that should never be separated… The recipes featured are quick and easy to prepare and require no special equipment, making it one of the most accessible food books currently available.”
—What’s Cooking? TucsonCitizen.com

“There have been numerous books written already on the raw food diet, most truly great reads, but Rawlicious is my first choice for someone who’s a newbie and needing a book that’s well organized and provides the necessary information to get one started.”
—Carlos, In My Mind’s Zen Garden

“13 gorgeously filled chapters of recipes including how to make your own nut milks and cheeses, to simple meals, breads and crackers, some deserts, and more complex meals as well. I’m a big fan of finding something new, and I’ve been playing with raw food recipes for a few years now. The Butternut-carrot-ginger soup brought a new spin to my table… If you are a seasoned veteran or a newcomer to raw foods, I would definitely add this book to your arsenal. Simply put, this is a beautiful book that makes food for beautiful people.”
—Dave, Ridgefield Wellness

“[Rawlicious is] an appealing introduction to eating raw (all, mostly, or partly) with basics on sprouting, juicing, nut milks, and raw nutrition. There are over 140 recipes that range from the truly simple (salads, smoothies, juices) to the fairly elaborate (raw pizza, anyone?), and almost all of them are accompanied by gorgeous full color photos… Just looking through the photos of vibrant food makes me hungry. If you’re at all curious about raw, Rawlicious is a wonderfully friendly and unassuming resource.”
—Jennifer, It’s Not Easy To Be Green
 
“The book has lots of great photos, tasty sounding recipes, and excellent introductory information on the benefits of raw food, how to be successful with raw and encouragement on growing your own food. I was especially excited by all the flavorful and varied sauces, pestos, and pates… wonderful sounding recipes include garlic white sauce, almond gravy, Thai sauce, and Indian Korma Sauce.”
—Catharine, Albion Cooks
 
“Rawlicious offers a nice sampling of a variety of dishes, from smoothies to soups to mains with a section on combining the different components to make a gourmet meal. The recipes are easy to make without many specialty ingredients, which I personally always look for in a cookbook. There are tons of recipes I'm excited to try, especially ones using sprouted legumes, such as the sprouted lentil burger and sprouted chick pea falafels.”
—Selene, Veganlicious

“A cookbook is a misnomer because Rawlicious is about doing it in the raw; no cooking allowed. Food can be grown, foraged, food processed (in the food processor not processed foods), blended, strained, infused, power juiced and dehydrated. … Rawlicious bursts with stunning photography. … I can almost smell the wholesomeness of the ‘creamy’ blender wild mushroom soup and the verdant blue-green smoothie. … Rawlicious is an invitation to where good food and good health are in perfect harmony.”
—Karyn, Circle of Food

“[Rawlicious] offers practical guidance for how to get started [on the raw food diet], including tips for transition, how to stock your kitchen and a variety of inventive recipes.”
—HealthyWomen.org

“A fine pick for any culinary collection!”
—Midwest Book Review

“Rawlicious is filled with tasty drinks, dips, desserts, chutneys and meals like pizza, quiches, ravioli and burgers. … It seems raw foodism does not exist in the fantasy world at all. It can be a reality.”
—Times LIVE