Nothing Fancy
Autor Alison Romanen Limba Engleză Hardback – 22 oct 2019
Observăm că totul începe cu un gest simplu: un bar de martini improvizat în bucătărie și câteva platouri generoase cu roșii proaspete, fără presiunea unei mise-en-place impecabile. În volumul Nothing Fancy, Alison Roman ne demonstrează că a primi oameni la masă nu trebuie să fie un eveniment rigid, ci o extensie firească a vieții de zi cu zi. Subliniem refuzul autoarei de a folosi termenul pretențios de „entertaining”, preferând în schimb bucuria nefiltrată de a împărți o mâncare onestă cu prietenii, fie că sunt doi sau cincisprezece.
Remarcăm o estetică a abundenței relaxate, unde legumele ocupă un loc central, iar texturile crocante și aromele intense de lămâie sau turmeric transformă ingredientele banale în experiențe memorabile. Ca și A Table for Friends de Skye McAlpine, acest volum pune accent pe bucuria de a mânca împreună, dar o face cu un stil propriu, mult mai pragmatic și lipsit de inhibiții, tipic spiritului newyorkez. Dacă în lucrarea sa anterioară, Dining In, Alison Roman ne învăța cum să gătim creativ pentru noi înșine, aici extinde acea filosofie către comunitate, păstrând aceeași abordare vizuală vibrantă capturată de fotografii Michael Graydon și Nikole Herriott.
În contextul operei sale, Nothing Fancy face tranziția perfectă către Sweet Enough, consolidând semnătura stilistică a autoarei: rețete care funcționează de fiecare dată, dar care lasă loc pentru improvizație. Tonul este încurajator, aproape ca o conversație cu un prieten priceput care îți dă voie să greșești, atâta timp cât gustul final este cel scontat. Este o beletristică a gustului, unde fiecare capitol servește drept ghid pentru o seară reușită, fără stresul perfecțiunii.
Preț: 232.49 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 02-16 iunie
Livrare express 19-23 mai pentru 93.02 lei
Specificații
ISBN-10: 0451497015
Pagini: 320
Dimensiuni: 213 x 262 x 27 mm
Greutate: 1.32 kg
Editura: Clarkson Potter/Ten Speed
De ce să citești această carte
Această carte este pentru cei care vor să organizeze cine memorabile fără să petreacă toată ziua în bucătărie. Câștigați libertatea de a fi gazde relaxate, învățând să puneți accent pe arome și atmosferă în detrimentul protocolului. Este recomandarea noastră pentru oricine dorește să transforme o seară obișnuită de marți într-o sărbătoare a gustului, folosind ingrediente accesibile și tehnici care nu intimidează.
Despre autor
Alison Roman este o personalitate influentă în gastronomia contemporană, cunoscută ca editorialist pentru New York Times și Bon Appétit. Stilul său editorial și culinar a redefinit gătitul acasă pentru noua generație, punând accent pe ingrediente care aduc un impact maxim de aromă cu un efort minim. După succesul răsunător al volumului Dining In, ea a continuat să exploreze estetica simplității în Nothing Fancy și, mai recent, în Sweet Enough și Something from Nothing, devenind o voce de referință pentru rețetele care devin virale datorită accesibilității și gustului lor autentic.
Descriere
What is it about the word 'entertaining' that sends people into a state of panic? In Nothing Fancy, New York Times food columnist Alison Roman shows you instead how to 'have people over', with her signature laid-back, approachable style and visually stunning recipes.
Featuring over 150 all-new recipes, Nothing Fancy includes time-saving tips, like using store-bought ingredients where homemade is unnecessary, batch-made punches for an easy cocktail, and ideas for putting your friends to work! This recipes heavy on the easy-to-execute vegetables and versatile grains, paying lots of close attention to crunchy, salty snacks, and with love for all the meats is for gatherings big and small, from the weeknight to the weekend. Alison Roman will give you the food your people want (think DIY martini bar, platters of tomatoes, pots of coconut-braised chicken and chickpeas, pans of lemony turmeric tea cake ...)
Hosting doesn't have to be a week-long freak-out. With Alison's strategic menus, you can shop, cook, and eat all in the same day. So text your friends because you're having them over tonight!
Descriere scurtă
NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY The New York Times Book Review • The New Yorker • NPR • The Washington Post • San Francisco Chronicle • BuzzFeed • The Guardian • Food Network • A PEOPLE 2019 FOOD FAVORITE
"Nothing Fancy delivers what those of hoping to up our dinner party game are looking for: It's utterly current and distinctly doable."-Eater
An unexpected weeknight meal with a neighbor or a weekend dinner party with fifteen of your closest friends-either way and everywhere in between, having people over is supposed to be fun, not stressful. This abundant collection of all-new recipes-heavy on the easy-to-execute vegetables and versatile grains, paying lots of close attention to crunchy, salty snacks, and with love for all the meats-is for gatherings big and small, any day of the week.
Alison Roman will give you the food your people want (think DIY martini bar, platters of tomatoes, pots of coconut-braised chicken and chickpeas, pans of lemony turmeric tea cake) plus the tips, sass, and confidence to pull it all off. With Nothing Fancy, any night of the week is worth celebrating.
Praise for Nothing Fancy
"[Nothing Fancy] is full of the sort of recipes that sound so good, one contemplates switching off any and all phones, calling in sick, and cooking through the bulk of them."-Food52
"[Nothing Fancy] exemplifies that classic Roman approach to cooking: well-known ingredients rearranged in interesting and compelling ways for young home cooks who want food that looks (and photographs) as good as it tastes."-Grub Street
"The recipes will provide well for friendly dinner parties, while still being straightforward enough to cook quickly on a midweek evening after work."-Vogue
"Roman's recipes are elegant but straightforward, impressive but actionable, with an emphasis on easy vegetables (like peppers with yuzu), homespun desserts (like blackberry and cornmeal cake), and show-stopping entrees (like lamb chops for the table)."-Esquire