Nom Nom Paleo: Food for Humans: Nom Nom Paleo, cartea 1
Autor Michelle Tam, Henry Fongen Limba Engleză Hardback – 2 ian 2014
Găsim în Nom Nom Paleo: Let’s Go! o abordare vizuală revoluționară pentru literatura gastronomică: fiecare rețetă este însoțită de fotografii detaliate ale procesului, pas cu pas, completate de ilustrații pline de umor sub formă de benzi desenate. Această structură nu este doar estetică, ci are un rol instructiv esențial, transformând gătitul într-o experiență intuitivă și lipsită de stres, chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie. Calitatea vizuală excepțională a acestui format hardback susține perfect promisiunea autorilor de a ne readuce cu entuziasm în fața aragazului.
Premisa volumului este simplă, dar ambițioasă: preparate care respectă cele mai stricte rigori nutriționale — fără gluten, lactate sau zahăr — dar care maximizează gustul „umami”. Ne-a atras atenția versatilitatea capitolelor, care acoperă totul de la mic dejun cu ouă la reinterpretări ingenioase pentru orez și tăiței, folosind ingrediente integrale. Pe aceeași linie cu The Paleo Cookbook, această lucrare oferă o colecție vastă de rețete internaționale, însă se diferențiază prin stilul narativ ludic și accentul pus pe aromele asiatice autentice, adaptate stilului de viață modern.
În contextul operei lor, acest al treilea titlu din seria Nom Nom Paleo continuă misiunea începută în Ready or Not!. Dacă volumul anterior se concentra pe nivelul de pregătire al bucătarului, „Let’s Go!” rafinează tehnicile și extinde paleta de gusturi cu preparate precum rața friptă în stil cantonez sau tocănița de vită la Instant Pot. Ritmul este alert, tonul este încurajator, iar structura logică a rețetelor garantează succesul fiecărei mese, fie că este vorba de o cină rapidă în timpul săptămânii sau de un festin pentru ocazii speciale.
Preț: 172.01 lei
Preț vechi: 216.69 lei
-21%
Carte disponibilă
Livrare economică 19 iunie-01 iulie
Livrare express 29 mai-04 iunie pentru 127.37 lei
Specificații
ISBN-10: 1449450334
Pagini: 288
Ilustrații: illustrations
Dimensiuni: 213 x 264 x 30 mm
Greutate: 1.48 kg
Editura: Andrews McMeel Publishing
Colecția Andrews McMeel Publishing
Seria Nom Nom Paleo
De ce să citești această carte
Pentru oricine dorește să adopte o dietă sănătoasă fără să simtă că face compromisuri de gust. Cititorul câștigă acces la tehnici culinare explicate vizual, care elimină ghicitul din ecuație. Este recomandarea ideală pentru familiile care vor să mănânce „curat” (fără gluten sau zahăr), dar care nu vor să renunțe la bucuria aromelor asiatice și a texturilor satisfăcătoare. Un ghid practic care demonstrează că sănătos poate însemna și extrem de savuros.
Despre autor
Michelle Tam și Henry Fong sunt creatorii fenomenului culinar premiat Nom Nom Paleo. Michelle, farmacist de profesie, își folosește rigoarea științifică pentru a deconstrui rețetele, în timp ce Henry aduce latura creativă prin fotografie și design. Împreună, au transformat blogul lor într-o serie de bestselleruri New York Times, devenind voci de referință în comunitatea Whole30 și Paleo. Stilul lor se caracterizează printr-un amestec unic de expertiză nutrițională, pasiune pentru aromele asiatice și un simț al umorului care face ca viața sănătoasă să pară o aventură accesibilă oricui.
Descriere scurtă
At the heart of this book are Michelle's award-winning recipes, 50% of which are brand-new - even to diehard fans who own her bestselling iPad cookbook app. Readers can start by marrying their favourite ingredients with building blocks like Sriracha Mayonnaise, Louisiana Rémoulade, and the infamous Magic Mushroom Powder. These basic recipes lay the foundation for many of the fabulous delights in the rest of the book including Eggplant "Ricotta" Stacks, Crab Louie, and Devils on Horseback.
Notă biografică
Dubbed “the Martha Stewart of Paleo” by the New York Times and CBS News, Michelle is the food nerd behind Nom Nom Paleo’s recipes and personality. She has a degree in nutrition and food science from the University of California, Berkeley, and earned her doctorate in pharmacy from the University of California, San Francisco. For over a dozen years, she worked the graveyard shift at Stanford Hospital and Clinics as a night pharmacist.
Henry is a lawyer by day but moonlights as the photographer, illustrator, and designer of the Nom Nom Paleo cookbooks, blog, and app. Henry is a graduate of the University of California, Berkeley, and Yale Law School.
Michelle, Henry, and their sons Owen and Oliver split their time between Palo Alto, California, and Portland, Oregon.
Recenzii
"You can tell from the title that these authors like to nosh, and know how to have fun while they’re at it. This is a delightful read-playful, irreverent, fun-from beginning to end, with easy-to-follow recipes that will inspire anyone wanting to eat a more healthy diet. Thank you, Michelle and Henry, for showing us that eating Paleo doesn’t have to mean eating steak and broccoli every day!" (Elise Bauer, award-winning creator of SimplyRecipes.com)
"...Nom Nom Paleo has made a tremendous splash in the Paleo diet scene, as well as among anyone interested in eating less processed food." (Alison Spiegel, Huffington Post)
"The new cookbook...has one of the best ways of adding umami to foods I've ever encountered...authors Michelle Tam and Henry Fong have given everyone a gift with their recipe for Magic Mushroom Powder." (Grant Butler, The Oregonian)
"This collection of recipes is a bit like the Wild West—the ideas are scattershot but oddly provocative."
"I do appreciate cooks who are able to plunge headfirst into the culinary unknown." (Christopher Kimball, Wall Street Journal)
"I don’t care if you’re a discriminating foodie or a picky tot: If you’re a human who eats food, you need this book. Nom Nom Paleo’s lip-smacking recipes, zany humor, and eye-popping style will prove to you that Paleo won’t just make you look, feel, and perform better - you’ll eat better, too." (Robb Wolf, New York Times bestselling author The Paleo Solution)
"In the playful book, brimming with lighthearted humor and comics, Tam and Fong offer insight into the Paleo lifestyle, reveal tips on how to get started, and share a plethora of tasty, and Paleo-approved recipes." (Lauren Rubin, Relish)
“Nom Nom Paleo: Food for Humans” (Andrews McMeel, $35), an accessible, adorably illustrated guide to eating Paleo, with his wife, Michelle Tam. (Vicki Hyman, New Jersey Star-Ledger)
"Nom Nom Paleo: Food for Humans is a cookbook that is JUST PLAIN FUN-It’s packed with creative cartoon graphics, tasty food photos, and yummy recipes that appeal not only to committed Paleo dieters, but to anyone who loves good food." (Bruce Aidells, IACP Award-winning author The Great Meat Cookbook)
"What’s for dinner?” is no longer a stress-inducing conundrum, as Nom Nom Paleo proves that cooking for your family can be easy, healthy, and fun. Featuring delicious recipes and lots of kitchen self-help, this book details step-by-step instructions perfect for the stovetop-challenged, and enough variations to inspire the budding chef. And the photos...oh, the PHOTOS! Worthy of their very own coffee table, the pictures and original illustrations make this unique cookbook perfect for the visual learner." (Melissa Hartwig, New York Times bestselling author It Starts with Food)