Nom Nom Paleo: Let's Go!: Nom Nom Paleo, cartea 3
Autor Michelle Tam, Henry Fongen Limba Engleză Hardback – 20 ian 2022
Găsim în Nom Nom Paleo: Let’s Go! o abordare vizuală revoluționară pentru literatura gastronomică: fiecare rețetă este însoțită de fotografii detaliate ale procesului, pas cu pas, completate de ilustrații pline de umor sub formă de benzi desenate. Această structură nu este doar estetică, ci are un rol instructiv esențial, transformând gătitul într-o experiență intuitivă și lipsită de stres, chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie. Calitatea vizuală excepțională a acestui format hardback susține perfect promisiunea autorilor de a ne readuce cu entuziasm în fața aragazului.
Premisa volumului este simplă, dar ambițioasă: preparate care respectă cele mai stricte rigori nutriționale — fără gluten, lactate sau zahăr — dar care maximizează gustul „umami”. Ne-a atras atenția versatilitatea capitolelor, care acoperă totul de la mic dejun cu ouă la reinterpretări ingenioase pentru orez și tăiței, folosind ingrediente integrale. Pe aceeași linie cu The Paleo Cookbook, această lucrare oferă o colecție vastă de rețete internaționale, însă se diferențiază prin stilul narativ ludic și accentul pus pe aromele asiatice autentice, adaptate stilului de viață modern.
În contextul operei lor, acest al treilea titlu din seria Nom Nom Paleo continuă misiunea începută în Ready or Not!. Dacă volumul anterior se concentra pe nivelul de pregătire al bucătarului, „Let’s Go!” rafinează tehnicile și extinde paleta de gusturi cu preparate precum rața friptă în stil cantonez sau tocănița de vită la Instant Pot. Ritmul este alert, tonul este încurajator, iar structura logică a rețetelor garantează succesul fiecărei mese, fie că este vorba de o cină rapidă în timpul săptămânii sau de un festin pentru ocazii speciale.
Preț: 167.61 lei
Preț vechi: 206.04 lei
-19%
Carte disponibilă
Livrare economică 03-15 iulie
Specificații
ISBN-10: 152486868X
Pagini: 352
Dimensiuni: 213 x 259 x 36 mm
Greutate: 1.77 kg
Editura: Andrews McMeel Publishing
Colecția Andrews McMeel Publishing
Seria Nom Nom Paleo
De ce să citești această carte
Pentru oricine dorește să adopte o dietă sănătoasă fără să simtă că face compromisuri de gust. Cititorul câștigă acces la tehnici culinare explicate vizual, care elimină ghicitul din ecuație. Este recomandarea ideală pentru familiile care vor să mănânce „curat” (fără gluten sau zahăr), dar care nu vor să renunțe la bucuria aromelor asiatice și a texturilor satisfăcătoare. Un ghid practic care demonstrează că sănătos poate însemna și extrem de savuros.
Despre autor
Michelle Tam și Henry Fong sunt creatorii fenomenului culinar premiat Nom Nom Paleo. Michelle, farmacist de profesie, își folosește rigoarea științifică pentru a deconstrui rețetele, în timp ce Henry aduce latura creativă prin fotografie și design. Împreună, au transformat blogul lor într-o serie de bestselleruri New York Times, devenind voci de referință în comunitatea Whole30 și Paleo. Stilul lor se caracterizează printr-un amestec unic de expertiză nutrițională, pasiune pentru aromele asiatice și un simț al umorului care face ca viața sănătoasă să pară o aventură accesibilă oricui.
Descriere scurtă
Michelle Tam and Henry Fong know that the healthiest meal is the one you make yourself, so they’re all about getting you off your butts and into the kitchen. Whether you’re cooking for yourself, whipping up a family dinner, or preparing a special-occasion feast, Nom Nom Paleo: Let’s Go! will inspire you with deliciously nourishing meals.
Weeknight suppers should be healthy and flavor-packed but also fast and simple. Weekends and celebrations, on the other hand, are the perfect excuse to craft elevated (but easy!) crowd-pleasers. This cookbook offers crazy-delicious recipes for all occasions, and every single one is free of grains, gluten, dairy, and refined sugar. Better yet? No one in your family will notice what’s missing!
As always, Nom Nom Paleo’s recipes reflect the diverse cuisines Michelle grew up with and culinary ideas from her travels. Often Asian-inspired, and organized into chapters for Plants + Eggs, “Rice + Noodles,” Seafood, Poultry, Meats, and Treats, along with extensive resources on pantry building blocks and conversions, Michelle’s unfussy recipes maximize flavor, optimize whole foods, and are presented with photos of each step so they’re absolutely foolproof—even for novice cooks!
Recipes include:
- Cantonese Roast Duck
- Nom Nom Chili Crisp
- Bacon Cheeseburger Casserole
- Chicken Karaage
- Instant Pot Balsamic Beef Stew
- Paleo-Friendly Cream Puffs.
So what are you waiting for? LET’S GO!
Notă biografică
Dubbed “the Martha Stewart of Paleo” by the New York Times and CBS News, Michelle is the food nerd behind Nom Nom Paleo’s recipes and personality. She has a degree in nutrition and food science from the University of California, Berkeley, and earned her doctorate in pharmacy from the University of California, San Francisco. For over a dozen years, she worked the graveyard shift at Stanford Hospital and Clinics as a night pharmacist.
Henry is a lawyer by day but moonlights as the photographer, illustrator, and designer of the Nom Nom Paleo cookbooks, blog, and app. Henry is a graduate of the University of California, Berkeley, and Yale Law School.
Michelle, Henry, and their sons Owen and Oliver split their time between Palo Alto, California, and Portland, Oregon.
Recenzii
(Mindy Kaling Actor, Writer, Producer, and New York Times Bestselling author)
“In this winning follow-up to the graphic cookbook Ready or Not!, husband and wife Tam and Fong bring their playful sensibility to paleo-friendly weeknight meals … This take on health-conscious cooking will have home cooks of all levels making a beeline for the kitchen.”
(Publishers Weekly)
Michelle and Henry have done it again and written an essential book for the practical home cook who wants to eat better. Tapping into their heritage and some of our favorite global flavors, these dishes are packed with savory fun!
(Gregory Gourdet Chef/Owner of Kann, Bestselling author, and Top Chef All-Star and Judge)
Michelle has a magical way of creating vibrant, health-conscious dishes that are packed with flavor explosions. Her recipes are simple to follow and her cooking makes you want to be a part of her family!
(Melissa King Top Chef All-Stars Winner and Top Chef Judge)
Let’s Go! Melds warm, rich flavors with your family’s favorite ingredients in an accessible, approachable way. Michelle’s creative and homey cooking style will level up any dinner table, whether you’re new to cooking or an experienced chef! (Melissa Urban Whole30 Co-founder/CEO and New York Times Bestselling Author)
“Like their other works, this cookbook is packed with their patented humor and plenty of easy-to-use, step-by-step photos and cartoons.” (The Manuel)
One of "The 12 Most Anticipated Cookbooks of 2022" (Delish)