Das Bewahrungskomitee für das geheime Rezept der Kräutersulz des Appenzeller Käses verkostet einen Käse, der ein geradezu rauschhaftes Gefühl auslöst. Es stellt sich heraus, dass der Effekt auf das jahrhundertealte, streng gehütete Kräuterbitter-Rezept eines Mönchs zurückgeht. Doch wie kommt der Käse zu dieser Wirkung - und was hat der gewaltsame Tod eines Komiteemitglieds damit zu tun? Auch der zweite Appenzeller Käse Krimi bietet wieder eine hochspannende Story, Appenzeller Geschichten und Skurrilitäten, Mythen und Geheimnisse, trefflich abgerundet mit launigen geistigen Höhenflügen und Tiefenbohrungen, die weit über das Appenzellerland hinausreichen ...