Unterhalb des Säntis-Gipfels entdeckt Privatermittler Franz Eugster eine Gletscherleiche samt dem allerersten Appenzeller Käse. Kurz darauf sind Leiche und Käse verschwunden. Auf seiner Suche quer durchs Appenzeller Land stößt Eugster auf allerhand skurrile Gestalten. Erst als schließlich ein dunkles Kapitel der Schweizer Geschichte enthüllt wird, kommt es zum furiosen Finale. Der dritte Appenzeller-Käse-Krimi erzählt eine spannende Geschichte, gibt Einblicke in den Charakter eines eigensinnigen Landstrichs - und enthüllt ganz nebenbei einige gut gehütete Geheimnisse...