Milk
Autor Michael L Power, Jay Schulkinen Limba Engleză Hardback – 18 oct 2016
Structura acestei lucrări publicate de Johns Hopkins University Press urmărește transformarea laptelui dintr-o simplă sursă de calorii într-un mecanism biologic sofisticat de comunicare între mamă și nou-născut. Găsim în această carte o organizare riguroasă, debutând cu originile evolutive ale glandei mamare și continuând cu o analiză detaliată a compoziției biochimice a acestui fluid. Michael L Power și Jay Schulkin depășesc perspectiva nutrițională clasică, investigând modul în care laptele funcționează ca un elixir imunologic și metabolic, capabil să inoculeze și să hrănească microbiomul intestinal al sugarului. Observăm un accent deosebit pus pe diversificarea laptelui în funcție de speciile de mamifere, autorii folosind cercetarea comparativă pentru a pune în context lactația umană. Analiza nu se oprește la procesul biologic primar, ci explorează și un fenomen unic în regnul animal: consumul de lapte provenit de la alte specii, facilitat de adaptarea genetică a unor populații umane care mențin sinteza lactazei la vârsta adultă. Stilul este precis și clinic, integrând date din biologie evolutivă, endocrinologie și fiziologie pentru a demonstra că laptele este, în esență, un sistem complex de semnalizare biochimică. Apreciem modul în care autorii explică funcțiile biologice ale substanțelor prezente în lapte, de la transferul de anticorpi până la reglarea metabolismului infantil. Această ediție în limba engleză reprezintă o resursă fundamentală pentru înțelegerea legăturii biologice care definește clasa Mammalia, oferind o perspectivă științifică documentată asupra unui proces adesea considerat, în mod simplist, doar un act de hrănire.
Preț: 476.94 lei
Preț vechi: 502.04 lei
-5%
Carte disponibilă
Livrare economică 11-25 mai
Livrare express 24-30 aprilie pentru 38.77 lei
Specificații
ISBN-10: 1421420422
Pagini: 296
Dimensiuni: 156 x 236 x 27 mm
Greutate: 0.52 kg
Editura: Johns Hopkins University Press
V-ar putea interesa
-
Difficult FreedomLevinasPreț: 250.55 lei -
Mammal TeethPeter S. Ungar-23%Preț: 574.52 lei746.13 lei -
All a Novelist NeedsColm ToibinPreț: 225.89 lei -
Financing the Athenian FleetVincent GabrielsenPreț: 303.23 lei -
Naturalism and PragmatismJay SchulkinPreț: 379.89 lei -
High FiveChronicle BooksPreț: 85.44 lei -
Typewriter PaperChronicle BooksPreț: 72.66 lei -
Bright Ideas JournalChronicle BooksPreț: 101.83 lei
De ce să citești această carte
Această carte se adresează profesioniștilor din sănătate publică, nutriție și biologie care doresc să înțeleagă laptele dincolo de eticheta nutrițională. Cititorul câștigă o perspectivă evolutivă profundă asupra modului în care lactația influențează sistemul imunitar și microbiomul. Este o resursă esențială pentru a înțelege de ce laptele este un „cocktail biochimic” vital pentru dezvoltarea fiziologică umană, explicat prin prisma adaptărilor de milioane de ani.
Despre autor
Michael L Power este un biolog specializat în studiul nutriției și energeticii mamiferelor, cu o expertiză vastă în cercetarea comparativă. Alături de Jay Schulkin, un specialist recunoscut în neuroendocrinologie și biologie comportamentală, acesta explorează intersecția dintre fiziologie și evoluție. Ambii autori au o afiliere academică solidă, contribuind la înțelegerea modului în care procesele biologice fundamentale, precum lactația, sunt modelate de selecția naturală și necesitățile metabolice ale speciilor, oferind o bază științifică riguroasă lucrărilor publicate la Johns Hopkins University Press.
Descriere scurtă
After drawing its first breath, every newborn mammal turns his or her complete attention to obtaining milk. This primal act was once thought to stem from a basic fact: milk provides the initial source of calories and nutrients for all mammalian young. But it turns out that milk is a much more complicated biochemical cocktail and provides benefits beyond nutrition. In this fascinating book, biologists Michael L. Power and Jay Schulkin reveal this liquid's evolutionary history and show how its ingredients have changed over many millions of years to become a potent elixir. Power and Schulkin walk readers through the early origins of the mammary gland and describe the incredible diversification of milk among the various mammalian lineages.
After revealing the roots of lactation, the authors describe the substances that naturally occur in milk and discuss their biological functions. They reveal that mothers pass along numerous biochemical signals to their babies through milk. The authors explain how milk boosts an infant's immune system, affects an infant's metabolism and physiology, and helps inoculate and feed the baby's gut microbiome.
Throughout the book, the authors weave in stories from studies of other species, explaining how comparative research sheds light on human lactation. The authors then turn their attention to the fascinating topic of cross-species milk consumption--something only practiced by certain humans who evolved an ability to retain lactase synthesis into adulthood. The first book to discuss milk from a comparative and evolutionary perspective, Power and Schulkin's masterpiece reveals the rich biological story of the common thread that connects all mammals.