Hungry City

Structura volumului Hungry City este concepută ca o investigație sistematică a modului în care orașele sunt modelate de fluxurile alimentare, autoarea Carolyn Steel utilizând o metodologie care îmbină istoria urbană, sociologia și studiile culturale. Considerăm că forța acestui text rezidă în capacitatea de a face vizibil procesul invizibil prin care hrana ajunge în centrele urbane, un mecanism pe care majoritatea locuitorilor de la oraș îl ignoră. Prin utilizarea hărților și a ilustrațiilor, ediția de față, publicată de Vintage Publishing, fundamentează vizual argumentul că echilibrul dintre mediul rural și cel construit a fost perturbat de industrializarea excesivă.

Descoperim aici o analiză pertinentă a dilemelor contemporane: de la ascensiunea supermarketurilor și fenomenul obezității, până la realitatea dură a rispei alimentare — 18 milioane de tone de alimente ajungând anual la gropile de gunoi din Marea Britanie. Hungry City se poziționează ca o lucrare fundamentală în bibliografia autoarei, precedând și oferind baza teoretică pentru Sitopia. Dacă în Sitopia Carolyn Steel propune o viziune în care calitatea hranei devine monedă de schimb globală, în Hungry City ea se concentrează pe diagnosticul sistemului actual și pe modul în care acesta ne-a modelat stilul de viață.

Comparabil cu The Problem with Feeding Cities de Andrew Deener în rigurozitatea cu care analizează infrastructura globală de distribuție, volumul lui Steel se distinge prin accentul pus pe designul urban și pe dimensiunea culturală a consumului. De asemenea, în timp ce Eat the City de Robin Shulman oferă o perspectivă istorică asupra producției urbane în New York, Hungry City extinde cadrul de referință către o critică sistemică a modului în care orașul modern depinde parazitar de hinterlandul său, propunând o regândire a modului în care locuim și mâncăm.