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Holunder: Mandelbaums Feine Gourmandisen, cartea 05

Autor Margot Fischer
de Limba Germană Hardback – 15 mar 2016
DerHolunderwurdebereitsvondenKeltenverehrt,seitjeherrankensichSagenundMythenumihn.ErsuchtdieNähedesMenschen,ungerufenbesiedelterdiestillenEckendesGartens.»Rinde,Beere,BlattundBlüte,jederTeilistKraftundGüte.«DasSprichwortbesagt,dassjederTeildesHolunderstrauchsverwendbarist:alsLebensmittel,FarbstoffoderHeilmittel.WiesooftsinddieÜbergängefließend.Saft,BeerenundTeesausBlütenundRindestärkendasImmun-sowiedasNervensystem.ErenthältvielewertvolleInhaltsstoffewieVitamine,ätherischeÖleundvieleandere.Nichtzuletztistdieserkleinegourmandisen-BandeinSchatzkästchenvollraffinierterRezepte:HolunderblütenparfaitmitWeichselnundMohn,HolunderrisottomitParmaschinken,ForellemitHolunderundVariationenvomKürbis,KaninchenmitHolunderundWeingartenpfirsichen...
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Din seria Mandelbaums Feine Gourmandisen

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Specificații

ISBN-13: 9783854765035
ISBN-10: 3854765037
Pagini: 60
Dimensiuni: 192 x 110 x 11 mm
Greutate: 0.14 kg
Editura: mandelbaum verlag eG
Seria Mandelbaums Feine Gourmandisen


Notă biografică

Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Bei Mandelbaum erschien Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen, Bayou - Kochen in Louisiana, Rote Rübe / Rote Bete und sie übersetzte das Standardwerk Das Buch der jüdischen Küche von Claudia Roden aus dem Englischen.