Handbook of Food Science and Technology 1 – Food Alteration and Food Quality de R Jeantet

Handbook of Food Science and Technology 1 – Food Alteration and Food Quality

Autor R Jeantet

en Limba Engleză Hardback – 7 ian 2016

This book serves as a general introduction to food science and technology, based on the academic courses presented by the authors as well as their personal research experiences.

Citește tot Restrânge

Preț: 943^.79 lei

Preț vechi: 1037^.13 lei
-9% Nou

Puncte Express: 1416

:
167^.07€ • 194^.27$ • 145^.98£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 22 ianuarie-05 februarie 26

Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!

Adaugă în listă

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9781848219328
ISBN-10: 1848219326
Pagini: 272
Dimensiuni: 152 x 229 x 18 mm
Greutate: 0.55 kg
Editura: ISTE Ltd.
Locul publicării:Hoboken, United States

Public țintă

Scientists, researchers and engineers interested in this subject area

Notă biografică