Gin Tonica: 40 recipes for Spanish-style gin and tonic cocktails
Autor David T. Smithen Limba Engleză Hardback – 11 iul 2017
O seară caldă de vară sau o întâlnire relaxată cu prietenii reprezintă ocazia ideală pentru a transforma un amestec banal într-un ritual senzorial complet. Observăm cum Gin Tonica reușește să eleveze cel mai popular mix din lume prin prisma culturii basce, unde prepararea băuturii devine un spectacol de precizie și estetică. Nu mai vorbim despre un simplu pahar cu gheață, ci despre utilizarea paharelor tip balon care permit aromelor botanice să se deschidă, oferind o experiență olfactivă intensă înainte de prima înghițitură.
Abordarea autorului amintește de Gin & Tonic - The Gold Edition de Frederic Du Bois prin rigoarea documentării combinațiilor de arome, dar adaugă o latură practică și vizuală mult mai accesibilă, concentrându-se pe cele 40 de rețete specifice stilului spaniol. Subliniem atenția acordată ingredientelor adiacente: alegerea unui tonic care să completeze profilul ginului, utilizarea fructelor proaspete și a condimentelor care să potențeze botanicele distilatului. Remarcăm totodată accentul pus pe tehnică — de la densitatea gheții care trebuie să se topească lent, până la infuzarea fină cu uleiuri de citrice.
În contextul operei sale anterioare, David T. Smith face un pas firesc de la enciclopedicul The Gin Dictionary către o lucrare aplicată. Dacă în titlurile precedente precum Negroni sau Margaritas explora rigoarea clasică sau spiritul de fiesta, aici autorul propune o fuziune între cele două: precizia tehnică spaniolă întâlnește creativitatea vizuală. Rezultatul este un ghid care transformă prepararea unui cocktail într-un exercițiu de ospitalitate rafinată.
Preț: 46.64 lei
Preț vechi: 57.24 lei
-19%
Carte disponibilă
Livrare economică 01-15 iunie
Livrare express 15-21 mai pentru 32.08 lei
Specificații
ISBN-10: 1849758530
Pagini: 96
Ilustrații: c65 col photographs & illus
Dimensiuni: 123 x 185 x 13 mm
Greutate: 0.25 kg
Editura: RP&S and Cico Books
Colecția Ryland Peters & Small
Locul publicării:United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărui pasionat de mixologie care dorește să treacă dincolo de rețeta standard. Cititorul câștigă acces la secretele barmanilor spanioli, învățând cum să potrivească garniturile cu profilul aromatic al ginului pentru un impact vizual și gustativ maxim. Este un volum esențial pentru cei care apreciază ritualul din spatele băuturii și doresc să își surprindă invitații cu serviri spectaculoase, susținute de 65 de fotografii inspiraționale.
Despre autor
David T. Smith este un autor și cercetător recunoscut, a cărui expertiză se extinde de la analizele academice complexe în cadrul Universității din Sydney până la universul fascinant al distilatelor. Cu un doctorat în științe politice, Smith aplică aceeași rigoare și curiozitate în explorarea istoriei și tehnicii cocktailurilor. Este autorul mai multor volume de succes dedicate băuturilor spirtoase, fiind considerat o autoritate în domeniul ginului. Capacitatea sa de a sintetiza informații tehnice într-un stil accesibil și captivant face ca lucrările sale să fie puncte de referință atât pentru amatori, cât și pentru profesioniștii din industria ospitalității.
Notă biografică
David T Smith is a drinks’ writer who has contributed to publications and media including Imbibe, The Drinks Business, Channel 4 TV, BBC Radio and GinTime, as well as written guest articles on websites and contributed to books. As of 2016 he has chaired the gin judging for the American Distilling Institute, Worlds' Best Drinks and Gin Masters competitions. He also judges for IWSC as their gin specialist and is member of the American Distillers Institute, The International Gin Association (IGA) and The Drinks Writer’s Guild. He lives in an old brewery on the South-coast of England.
Descriere
Aromatic, refreshing, delicious and a feast for the eyes, the generously-sized and creatively garnished ‘gin tonica’ Spanish-style drink is taking the cocktail world by storm.
Spaniards love their gin and tonics. In Spain, the bartender doesn’t ask you what you want to drink, he asks you how you want your gin and tonic prepared. This simplest of drinks – just gin, tonic, ice and a garnish – is now considered the national drink of Spain. The trend started in the north of Spain, in Basque country, where you can walk into a bar and upon ordering you are presented with a cart teeming with gin and tonic options to create your very own bespoke drink. A beautiful cocktail with a variety of herb and flower garnishes, a Spanish-style gin and tonic or ‘gin tonica’, is made with a premium gin and the best quality tonic water, combined with bitters and various herbs, spices, flowers and fruits that will complement the botanicals of a specific gin. It is served over ice in an oversized balloon glass – the idea being that the shape enables the drinker to enjoy all the lovely aromas their drink gives off. For a cocktail with only two ingredients, the flavour potential is staggering! Making a gin tonica is an intricate process, sometimes taking a barman as long as 15 minutes to deliver the ideal drink. The ice has to be dense so that it melts slowly, the glass might be spritzed with a fine layer of citrus oil, chilled to perfection, with the tonic poured in delicately. No detail is ignored, the wait is part of the experience, and the result is absolutely delicious. Attention to detail and respect for the classic is what truly elevates the Spanish gin tonica above all others. With more gin brands and styles of tonic available than ever before, and 40 inspired recipes here to try at home, there has never been a better time to discover the joy of the gin tonica – saludos!