Fiesta Cubana: Genuss im Quadrat

Ralf Niemzig Fotodesigner, lebte und studierte in den 90ern auf Kuba und ist durch seine kubanische Ehefrau seit Jahren mit der Karibikinsel liebevoll verbunden. In die kubanische Küche eingeführt hat ihn seine Schwiegermutter. Die Foodfotos realisierte er im eigenen Fotostudio in Hamburg. Alex Maus Visueller Kommunikationsdesigner und Foodstylist aus Hamburg, ist gelernter Koch mit Erfahrung in der internationalen Spitzengastronomie. Er verantwortete die Zubereitung und das Styling. Elva Regina Polledo Campillo Hausfrau, Mutter und Schwiegermutter aus Havanna, stellte maßgebend die Rezeptliste zusammen und begleitete die Produktion mit Tipps und Anregungen.