Se presenta una evaluaci n de un sistema productivo caprino en la zona central de Chile, orientada a la elaboraci n de quesos artesanales y venta de cabritos como producto secundario, adem s de venta de reproductores. Se describen equipos, infraestructura y manejos necesarios para la optimizaci n de la producci n, bienestar animal y elaboraci n de productos finales. Se describe una evaluaci n comercial consistente en analizar la demanda de productos derivados de la leche de cabra en los mercados formales de Chile, esto dado principalmente por la incorporaci n de una gran variedad de productos ofrecidos en tiendas gourmet, como tambi n en el retail. Posteriormente, se realiza un an lisis de viabilidad t cnica para el desarrollo del sistema productivo caprino. Finalmente, se presenta un an lisis de viabilidad econ mica, utilizando los indicadores de valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), como tambi n la relaci n beneficio- costo (B/C).