Bigos, Barschtsch und Pierogi sind mittlerweile f r viele ein Begriff. F r alle, die wie die Autorin mit den landestypischen Gerichten der traditionellen polnischen K che aufgewachsen sind, sind sie der Inbegriff der vertrauten K che ihrer Kindheit. Das Buch vermittelt die Vorz ge einer alten, traditionellen K che, die noch stark zwischen Alltags- und Festtagsgerichten unterscheidet und auch Speisen beinhaltet, die nur einmal im Jahr zubereitet werden, um den besonderen Tag zu w rdigen. Die ber 300 Rezepte umfassen die bekanntesten Gerichte der traditionellen polnischen K che, von den ganz einfachen bis zu den festlichen. Es ist eine Sammlung authentischer Rezepte, die von Generation zu Generation weiter gegeben wurden. Die meisten stammen von den Eltern, den Gro m ttern, den vielen Tanten sowie der Schwiegermutter der Autorin. Einige kommen aus dem Freundenkreis und manche wurden in alten, l ngst vergriffenen Kochb chern aufgest bert. Das Bild der alten traditionellen K che wird durch geschichtliche Schilderungen und Anekdoten erweitert und mit kleinen Familiengeschichten belebt.