Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Bread Baking de Daniel T Dimuzio

Bread Baking

Autor Daniel T Dimuzio
en Limba Engleză Hardback – feb 2009
A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisan's Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking.
Citește tot Restrânge

Preț: 32128 lei

Preț vechi: 41271 lei
-22%

Puncte Express: 482

Carte indisponibilă temporar


Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Trimite

Specificații

ISBN-13: 9780470138823
ISBN-10: 0470138823
Pagini: 272
Dimensiuni: 213 x 283 x 23 mm
Greutate: 0.91 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States

Public țintă

Professional chefs, pastry chefs, or bakers who need instruction in artisan bread baking for their own professional development; students in baking and pastry and culinary programs taking courses in artisan bread baking, artisan and speciality breads, or yeast breads; and amateur bakers and pastry chefs.