American Organic: A Cultural History of Farming, Gardening, Shopping, and Eating: Cultureamerica

Adresat studenților la istorie culturală, cercetătorilor în sociologie rurală și practicienilor din industria alimentară, American Organic oferă o perspectivă riguroasă asupra evoluției ideii de „organic” în Statele Unite. Observăm cum autoarea Robin O'Sullivan reușește să depășească sfera tehnică a agronomiei pentru a explora rădăcinile filosofice și sociale ale acestui fenomen. Suntem de părere că această lucrare este esențială pentru înțelegerea modului în care alegerile de consum au devenit, în timp, declarații de identitate culturală. Structura cărții urmărește transformarea agriculturii organice dintr-o nișă marginală într-un pilon al pieței de consum moderne, fiind integrată în prestigioasa serie Cultureamerica a University Press of Kansas. Cartea extinde cadrul propus de Organic Food, Farming and Culture de Janet Chrzan prin concentrarea specifică pe contextul american și pe dimensiunea istorică a consumatorismului etic. Spre deosebire de manualele care se axează pe procese de distribuție, American Organic investighează memoria colectivă și simbolismul asociat cu viața la fermă și alimentația sănătoasă, oferind o analiză detaliată a modului în care „organicul” a fost redefinit de-a lungul deceniilor în spațiul public american.