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Wunderwaffe Basenfood de Jürgen Vormann

Wunderwaffe Basenfood

Autor Jürgen Vormann, Karola Wiedemann Fotografii de Hubertus Schüler
de Limba Germană Hardback – 2021

Găsim în Wunderwaffe Basenfood o abordare clinică și preventivă care completează tratate fundamentale precum Ernährungsmedizin de Peter Schauder. În timp ce manualele clasice de medicină nutrițională se concentrează pe patologiile de malnutriție și dietetică generală, Jürgen Vormann și Karola Wiedemann aduc în prim-plan mecanismul fiziologic al echilibrului acido-bazic ca barieră imunitară. Descoperim aici o analiză riguroasă a modului în care o acidifiere metabolică ușoară, dar cronică, poate exacerba degradarea musculară legată de vârstă și poate favoriza pătrunderea virusurilor în celule. Merită menționat că autorii utilizează date recente, inclusiv observații din timpul pandemiei de Corona din Wuhan, pentru a demonstra cum un mediu celular bazic blochează multiplicarea agenților patogeni. Textul depășește sfera recomandărilor alimentare generice, adresându-se unei probleme de diagnostic: ineficiența testelor standard de sânge și urină în detectarea acidozei din țesuturi. Structura cărții, susținută vizual de fotografiile lui Hubertus Schüler, propune un plan alimentar strategic. Spre deosebire de abordările istorice din Nahrung und Ernährung de Hans Glatzel, care oferă perspective teoretice asupra nutriției, volumul de față este un instrument practic pentru încetinirea proceselor degenerative și optimizarea metabolismului în timpul dietelor, evitând intrarea organismului în regimul de conservare a energiei.

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Specificații

ISBN-13: 9783954531967
ISBN-10: 3954531968
Pagini: 288
Ilustrații: 80 Fotos
Dimensiuni: 201 x 246 x 30 mm
Greutate: 1.09 kg
Editura: BECKER JOEST VOLK VERLAG

De ce să citești această carte

Această lucrare se adresează profesioniștilor din sănătate și cititorilor interesați de medicina preventivă. Veți câștiga o înțelegere profundă a modului în care nutriția alcalină influențează rezistența la virusuri și sănătatea renală pe termen lung. Este o resursă esențială pentru a înțelege de ce analizele standard pot ignora o acidoză metabolică latentă cu impact sistemic.

Despre autor

Jürgen Vormann este un renumit om de știință în domeniul nutriției, activând în cadrul Institutului pentru Prevenție și Nutriție (IPEV) din Ismaning, lângă München. Expertiza sa se concentrează pe metabolismul mineralelor și echilibrul acido-bazic, fiind un promotor al importanței magneziului și a dietei alcaline în menținerea sănătății metabolice. În Wunderwaffe Basenfood, el colaborează cu specialiști precum Karola Wiedemann pentru a traduce datele biochimice în strategii nutriționale aplicabile, fundamentate pe studii clinice actuale.

Notă biografică

Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann, Jahrgang 1953, studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim, Stuttgart und promovierte dort im Fach ¿Pharmakologie und Toxikologie der Ernährung¿. An der Freien Universität Berlin habilitierte er dann schließlich im Fach Biochemie am Institut für Molekularbiologie und Biochemie und wurde dort zum Professor ernannt. Nach leitenden Positionen in der pharmazeutischen Industrie gründete er das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München, das er seitdem leitet. Zusätzlich ist Prof. Vormann im Beirat verschiedener wissenschaftlicher Gesellschaften und berät u. a. Manager großer Konzerne im Hinblick auf eine optimierte Ernährung. Zu seinen Hauptarbeitsgebieten zählt die Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie die Beeinflussung des Säure-Basen-Haushalts durch die Ernährung. Zusätzlich veröffentlichte er bereits mehr als 250 Publikationen in wissenschaftlichen Zeitschriften, Monografien und Lehrbücher. Weiter hat Prof. Vormann in einer Vielzahl von Vorträgen, Pressekonferenzen und Fernsehauftritten über die Bedeutung von Mikronährstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen für die Gesundheit referiert. Karola Wiedemann liebt naturgesunde Lebensmittel, ganz besonders Obst und Gemüse frisch vom Feld und in Bioqualität. Sie kocht und backt gerne pflanzenbetont und vielseitig. Das ist genau das Richtige für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Ihre Berufung wurde Karola Wiedemann quasi in die Wiege gelegt. Sie hat von Kind an auf dem elterlichen Bauernhof miterlebt, wie aus einfachsten, guten Zutaten gesundes und leckeres Essen wurde. Als Diplomhaushaltsökonomin weiß sie dabei den gesundheitlichen Wert zu optimieren und gleichzeitig mit der Zeit gut zu haushalten. So kommen ihre Rezepte supergesund und herrlich alltagstauglich daher. Die Zutaten sind einfach und überall erhältlich. Mit ihren Kreationen ist die erfahrene Redakteurin und passionierte Köchin überaus erfolgreich. Tausende ihrer Kochbücher stehen in deutschsprachigen Küchen. Übersetzungen in viele andere Sprachen krönen ihren Erfolg international. Mit zu ihren Werken gehört auch einer der meist verkauften Long- und Topseller unter den Säure-Basen-Kochbüchern. Der passionierte Still-Life-Fotograf Hubertus Schüler hat sein Handwerk in den perfektionistischen wie wilden Gefilden der Werbung gelernt. Nach einer Assistenzzeit in Düsseldorf arbeitet er seit 1990 als selbstständiger Fotograf in Bochum. Und das macht er mit Leib, Seele und all seinen Talenten. Sein Fotostudio ist Atelier, Requisite, Partyloft, Profiküche und Experimentieranstalt. Er sagt, er sei Fotograf geworden, weil er nicht malen könne. Welch ein Glück für die Fotografie! Nun malt er statt mit Pinseln mit Präzision und Licht. Außerdem hat er ein großes Faible für Styling und wenn er ausnahmsweise nichts vor der Linse hat, scannt er Flohmärkte nach alten Schätzen, die ein interessantes Leben geführt und was zu erzählen haben, oder malt und schrubbt und tuscht Untergründe. Seine Fotografien wurden vielfach ausgezeichnet.

Descriere

Chronisch krank ohne Grund Aktuelle Studien zeigen, dass auf die Dauer bereits eine milde Übersäuerung altersbedingten Muskelabbau, Osteoporose, Störungen der Nerven, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck und Diabetes fördert. Aktuelle Studien belegen aber auch eine deutliche Auswirkung auf das Virusgeschehen im Körper. Viren können bei leichter Übersäuerung wesentlich schneller in Zellen eindringen, während ein basisches Milieu die Zellen schützt und die Vermehrung von Viren blockiert. Auch Studien aus Wuhan im Rahmen der Corona-Pandemie belegen diesen Effekt sehr deutlich. Mit diesem Buch entwickeln Sie einen Speiseplan, der Viren die Vermehrung so schwer wie möglich macht. Die basische Ernährung unterstützt unsere Körperzellen im Kampf gegen Viren und andere Krankheitserreger und kann helfen, schwerwiegende Erkrankungen zu verhindern. Ein schöner Nebeneffekt dabei ist, dass der Körper bei einer höheren Basenzufuhr in einer Diät nicht in den Sparmodus umschaltet. In einer aktuellen wissenschaftlichen Studie nahmen die Personen der Kontrollgruppe mit basischer Supplementation sehr deutlich schneller ab als die Placebogruppe. Prof. Dr. Jürgen Vormann, renommierter Ernährungswissenschaftler am Institut für Prävention und Ernährung in Ismaning bei München, schlägt in diesem Buch Alarm. Trotz erdrückender Studienlage ist das Thema viel zu selten Teil der Diagnostik, auch weil es bis heute keine standardisierte Methode gibt, eine chronisch-milde Übersäuerung im Gewebe oder in den Zellen zuverlässig festzustellen. Messungen in Blut oder Urin liefern kaum verwertbare Hinweise. Da Säureüberschüsse überwiegend über unsere Nieren ausgeschieden werden, die Nierenleistung aber ab dem 20. bis 25